Špagety s rukolovou omáčkou

Name: Špagety s rukolovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špagety, 320-400 g; rukola, 200 g; smotana na varenie, 25 cl; bazalka, pár lístkov; cesnak, 2 strúčiky; syr krémový , 30 g; olej; soľ; parmezán, na posypanie; korenie mleté čierne

sisok, 19. októbra 2013

Foto: sisok

Rukola sa väčšinou konzumuje v podobe šalátu, s trochou parmezánu, cherry paradajkami a krutónmi. Aby som si to trochu spestrila, pripravila som si z Zobraziť celý popisRukola sa väčšinou konzumuje v podobe šalátu, s trochou parmezánu, cherry paradajkami a krutónmi. Aby som si to trochu spestrila, pripravila som si z rukoly krém a podávala so špagetami. Veľmi rýchla večera bola na stole...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

320-400 g	špagety
200 g	rukola
25 cl	smotana na varenie
pár lístkov	bazalka
2 strúčiky	cesnak
30 g	syr krémový
	olej
	soľ
na posypanie	parmezán
	korenie mleté čierne

Postup

1
Rukolu vhodíme do väčšieho hrnca s osolenou vriacou vodou a necháme 2 minútky variť. Rukolu vyberieme, môžeme ju prípadne ihneď schladiť v ľadovej vode, aby sa zafixoval chlorofyl. Rukolu vhodíme do mixéra a pomixujeme do hladka. Pokiaľ je to veľmi husté, prilejeme trochu smotany na varenie a pomixujeme spolu s rukolou.
2
Očistené stručiky cesnaku veľmi rýchlo ohrejeme na oleji, pridáme krémový syr, bazalku a podlejeme zvyškom smotany na varenie. Necháme spolu prevrieť, syr roztopiť a pridáme pomixovanú rukolu. Dochutíme podľa potreby soľou a čiernym korením.
3
Podávame so špagetami, posypeme parmezánom a dozdobíme pár lístkami čerstvej rukoly alebo bazalky. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zinnajdha

zinnajdha 20. októbra 2013 o 10:55

to sa mi páči. Rukoly mám plný skleník, množí sa a nestačíme ju jesť. Skúsim ju - rozmixovanú, ale asi len vo vode bez smotany- uložiť v mrazničke.

@zareaguj

Pekný komentár

farbuska

farbuska 20. októbra 2013 o 11:15

Vyzerá to veľmi dobre.

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 20. októbra 2013 o 16:46

moze to byt vyborne, minule som videla v relacii Prostreno recept na rukolovu kremovu polievku a vsetkym velmi chutila, uz tam ma to zaujalo, takze vdaka za recept

@zareaguj

Pekný komentár