Šošovicové fašíročky aj pre vegetariánov

Postup

1. 1

   Zemiaky uvaríme v šupke do mekka.
2. 2

   Cibuľu si nakrájame na drobno a na panvici opražíme na slnečnicovom oleji domekka. Mrkvu (použila som dosť veľkú mrkvu) ošúpeme a nadrobno nastrúhame. K cibuli pridáme roztlačené strúčky cesnaku, nastrúhanú mrkvu a spolu opražíme cca 3-4 minuty..
3. 3

   Zlejeme šošovicu z konzervy a necháme dobre odkvapkať. Uvarené zemiaky popučíme na pyré a pridáme k nim cibuľovo-mrkvovú opraženú zmes a šošovicu. Pridáme najemno nastrúhaný syr, vajíčko, majoránku, osolíme a okoreníme. Pridáme múku - množstvo závisí aj od kvality zemiakov, keď nám pri pražení fašíročky nebudú držať, treba pridať viac múky. Všetko spolu dobre premiešame.
4. 4

   Rukou vytvarujeme malé fašírky a vysmážame ich v panvici na rozohriatom oleji. Podávame so šalátom alebo v žemli ako hamburger.