Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom fotorecept

miamia - fotkamiamia, 2. decembra 2012
Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept)
Foto: miamia

Rýchly, chutný a zdravý obed... :)

6-8
porcií
15 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 bal.
1 ks (väčší)
400 g mrazený
2 l horúca
2 kocky
1 PL
1 PL
Na kuskus:
1 ks (500g balenie)
1 l horúca
1 kocka (nemusí byť)
1 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si hlavné suroviny...

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vo väčšom hrnci zalejeme dve balenia sójových kociek horúcou vodou, v ktorej sme rozmiešali bujón (dávam extra silný mäsový, ale môže byť i zeleninový). Premiešame a necháme postáť 10-15 minút, kým sa sójové kocky nenapijú. Výrazne zväčšia objem, preto ten väčší hrniec. :)

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým si nakrájame pór na kolieska a osmažíme ho na troche oleja...

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po chvíľke pridáme aj hrášok (može byť sterilizovaný, ja som mala mrazený) a chvíľu podusíme...

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme pripravené sójové kocky, kari korenie a spolu dusíme cca 20 minút. Pokiaľ nechceme veľa šťavy, môžeme ju pred pridaním kociek zliať (ja ju nechávam a zahusťujem na záver kukuričným škrobom). Hotové jedlo možno ešte ochutiť soľou a korením, v závislosti od použitého bujónu (ja už ten extra silný nezvyknem dochucovať).

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kým sa varí mäso, pripravíme si kuskus. Suchú zmes nasypeme do hrnca (pozor, tiež zväčší objem) a zalejeme ju horúcou vodou v pomere 1:2. Ak chceme výraznejšiu chuť, môžeme v horúcej vode predtým rozpustiť bujón alebo použiť ľubovoľné korenie (napr. vegetu, kurkumu, a pod.). Pokiaľ nepoužijeme bujón, treba vodu osoliť.

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zamiešame a necháme postáť cca 15 minút, kým kuskus vsiakne vodu a zmäkne. Pomedzi to môžeme masu ešte raz premiešať...

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Hotovo, prajem dobrú chuť! :)

    Sojové mäso s pórkom, hráškom a kuskusom (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené, Zdravie a diéty, Pre štíhlu líniu

Diskusia k receptu

lenkac
krásny recept a naozaj zdravý .. určite vyskúšam
miamia
Dík za upozornenie, veganvidya, vložila som ako alternatívu aj zeleninový bujón. :)
nonna
Mňam, mňam, ,mňam, zdravé, dobré, diétne. Pochvala! Ukladám do KK.
bozulka
Dobrý recept,hoci som veľký mäsožravec občas môžem aj takéto jedlo...Páči sa mi tá zelenina.
miamia
jééžiši, to ako sa tam dáva ten zavináč s menom, keď chcem odpovedať? :D :D takto asi nie...! :D
mirkamt
@miamia musíš to jednoducho napísať, nedá sa dať zavináč s menom nijako inak ;-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha