Snehové kvietky s citrónovou plnkou - lemon curd fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv som si vyslahala bielky do tuha. Potom som do nich zaslahala cukor, vanilkovy cukor a este som ich slahala nad parou asi dalsich 5 minut.

   
2. 2

   Na papier na pecenie som si nakreslila velkost spodnej casti kvietkov. Bielkovu penu som si dala do vrecka na zdobenie. Najprv som penou urobila tenky podklad pre kvietky.

   
3. 3

   Na bielkovy zaklad som potom dookola nastriekala bielkove kopceky.

   
4. 4

   Bielkove kvietky som piekla vo vyhriatej rure 130C hodinu. Ruru som potom vypla a kvietky som este nechala v rure dosusit.

   
5. 5

   Medzitym ako sa mi piekli bielkove kvietky som si uvarila lemon curd - citronovu plnku. Vajicka, zltka a cukor som najprv vyslahala do tuha.

   
6. 6

   K vyslahanym vajickam som pridala stavu a koru z dvoch citronov a zmaknute maslo nakrajane na mensie kusky. Pripravenu zmes som potom slahala nad parou do zhustnutia. Treba dat pozor aby miska v ktorej budete slahat bola nad hladinou pariacej vody, aby sa jej nedotykala, inak by sa mohla z vajicek urobit prazenica.

   
7. 7

   Uvareny lemon curd som potom precedila cez sitko.

   
8. 8

   Lemon curd vydrzi v chladnicke dva tyzdne.

   
9. 9

   Lemon curd ma prijemnu kyselkavu chut. Da sa pouzit v roznych kombinaciach. Len tak pre inspiraciu. Ja som ku sviatkom upiekla tiez takto linecke cesto vykrajovane vajickovou formickou a naplnila som ho s lemon curd.