Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom fotorecept

pusta - fotkapusta, 30. apríla 2013
Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept)
Foto: pusta

Posúchy sú u nás veľmi obľúbené, najmä smotanové. Práve je sezóna medvedieho cesnaku v plnom prúde, tak som pridala medvedí cesnak miesto obyčajného cesnaku k šampiňónom a pochúťka jedna báseň bola na svete.

1 dávka - 1 plech
porcia
90 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
150 g
300 ml
2 čl
21 g
1 čl
150 g
podľa chuti
podľa chuti
100 g
150 - 200 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misy som preosiala múku, premiešala so soľou, v jamke uprostred som nechala vykysnúť kvások z droždia, cukru a vlažnej vody - 15 minút, prdala som domácu bravčovú masť...

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...dôkladne som všetko spracovala rukami na hladké pružné mäkiše cesto, kým sa na povrchu začali tvoriť pľuzgieriky. asi 10 minút.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prikryté čistou utierkou som nechala na teple vykysnúť asi na dvojnásobok - 45 ž 60 minút.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým cesto kyslo, pokrájala som šampiňóny na plátky.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vykysnuté cesto som na plechu s pečiacim papierom roztlačila rukami po celej ploche.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potrela som ho pochúťkovou kyslou smotanou,ktorú som osolila.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na smotanu som pokládla šampiňóny.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Okorenila som čerstvo mletým čiernym korením.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Medvedí cesnak som umyla, zbavila stopiek, ako len krásne vonia a...

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...pokrájala som ho na hrubo.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na záver som posúch posypala ešte pokrájaným medvedím cesnakom.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Piekla som v trúbe vyhriatej na 180 stupňov15 - 20 minút, čas pečenia si odsleduje každý podľa svojej trúby.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Upečený posúch som pokrájala na obdľžniky a podávala. Tento posúch sme mali k šampiňónovej polievke so zeleninkou, ale kľudne to môže byť samostatný chod sám o sebe. http://varecha.pravda.sk/recepty/sampinonova-polievka-so-zeleninou-fotorecept/40169-recept.html

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Chuť medvedieho cesnaku výborne harmonizuje so šampiňónmi a kyslou smotanou, pomerne málo surovín, lacné jednoduché a vynikajúce. Odporúčam vyskúšať.

    Smotanový posúch so šampiňónmi a s medvedím cesnakom (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

15 komentárov k receptu
Mnam urcite je veeeelmi dobry,s tymi surovinami...aj my lubime posuchy ;-)je to jednoduche,nekomplikovane,skvele jedlo-priloha k polievke!!! ukladam,dakujem za recept
v sobotu som vyskúšala smotanový s medvedím cesnakom, nabudúce bude tento so šampiňonmi a medvedím cesnakom, kým ešte rastie, vďaka za tip
Oj ten vyzerá veľmi chutne, šampiňóny so smotanou sú výborná kombinácia, a medvedí cesnak nám rastie v parku na hektáre...ukladám, vyskúšam a ďakujem :)

Pridaj komentár k receptu: