Slivkový koláč

Name: Slivkový koláč
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: múka celozrnná špaldová hladká, 150 g; múka polohrubá, 175 g; múka hladká, 175 g; droždie, 3/4 kocky; mlieko, 400 ml; melasa trstinová, 1 ČL; soľ; cukor kryštálový, 1 PL; maslo, 100 g; tvaroh mäkký, 100 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor kryštálový, 1 PL; múčka škrobová, 1 ČL; slivky, 45 ks čerstvé; maslo, 100 g; melasa trstinová, 1 PL; múka hrubá, 5 a viac PL; škorica, 1/2 ČL

mracik9, 31. augusta 2015

Foto: mracik9

Viem že tých slivkových koláčov je tu habadej,ale nedalo mi, nepodeliť sa s tým mojím,posúďte sami,či stojí za vyskúšanie.Ja sama som bola prekvapená a Zobraziť celý popisViem že tých slivkových koláčov je tu habadej,ale nedalo mi, nepodeliť sa s tým mojím,posúďte sami,či stojí za vyskúšanie.Ja sama som bola prekvapená a návšteva si dala dupľu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	múka celozrnná špaldová hladká
175 g	múka polohrubá
175 g	múka hladká
3/4 kocky	droždie
400 ml	mlieko
1 ČL	melasa trstinová
	soľ
1 PL	cukor kryštálový
100 g	maslo
Plnka:
100 g	tvaroh mäkký
1 ks	cukor vanilkový
1 PL	cukor kryštálový
1 ČL	múčka škrobová
45 ks čerstvé	slivky
Na posýpku:
100 g	maslo
1 PL	melasa trstinová
5 a viac PL	múka hrubá
1/2 ČL	škorica

Postup

1
Do mojej pomocníčky,pekárničky nalejem mlieko,pridám melasu,cukor,soľ a spolu zmiešanú múku ,zapnem program ktorý hneď miesi.Keď sa všetko spolu spojí,pridám zmäknuté maslo.Cesto by malo byť vláčne,skôr redšie,ako husté.Necháme asi 3/4 hodiny kysnúť.Medzi tým si pripravím plnku,ktorou budem plniť slivky.Tvaroh s vanilkovým aj kryštálovým cukrom, škrobovou múčkou,miešame aby sa spojili do masy,aby sa nerozpadávala.

2
Slivky prekrojíme,ale tak aby nám na jednej strane držala,opatrne vyberieme kôstku a malou lyžičkou naplníme tvarohom.Takto plníme dovtedy,pokiaľ máme plnku,mne nevyšlo do všetkých,ale nevadilo to,striedala som s neplnenými.Mne zostal domáci tvaroh z halušiek,tak som vymýšľala.

3
Keď už mám cesto nakysnuté,preklopím ho na olejom jemne namastený plech a rukami porozťahujem.Slivky ukladám špičkou dole,jednu vedľa druhej.Nechám ešte podkysnúť asi pol hodiny.Medi tým si pripravím posýpku.Zmäknuté maslo vymiešam spolu s trstinovou melasou, škoricou,kto má rád sladšie,môže pridať aj cukor,potom prisypem hrubú múku,to už odhadneme sami,musí to byť sypké.Odložím do chladničky. Keď už cesto zdvojnásobí svoj objem,posypeme posýpkou a dáme piecť.Neviem ako vy,ale ja ho ešte zopakujem,keď ešte nájdem neskoré slivky. Prajem dobrú chuť.