Slivkovo-jablkový džem s koriandrom a mätou

Name: Slivkovo-jablkový džem s koriandrom a mätou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 poháre à 250 ml porcie
Ingredients: jablká, 500 g; slivky, 500 g; koriander mletý, 1 zarovnaná KL; mäta lístky, 1 ks; Gelfixu Extra 2:1 , 1 balíček; cukor, 400 g; med, 100 g; víno červené, 3 PL

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 6. júla 2010

Slivkovo-jablkový džem s koriandrom a mätou

Foto: droetker

Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 poháre à 250 ml
porcie

20 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	jablká
500 g	slivky
1 zarovnaná KL	koriander mletý
1 ks	mäta lístky
Gelfixu Extra 2:1
400 g	cukor
100 g	med
3 PL	víno červené

Postup

1
Jablká olúpeme, zbavíme jadrincov a nahrubo nastrúhame. Slivky vykôstkujeme a rozmixujeme ponorným mixérom alebo rozomelieme.
2
K ovociu pridáme koriander a najemno nasekanú mätu. Gelfix Extra zmiešame s 2 lyžicami cukru, pridáme k ovociu a privedieme do varu. 1 minútu povaríme. Pridáme zvyšný cukor a med a varíme minimálne 5 minút.
3
Odstavíme a pridáme červené víno, premiešame a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom hore a asi 5 minút necháme stáť na viečku (poháre s klasickými viečkami bez závitov neobraciame).