Slivkové rozetky fotorecept

Name: Slivkové rozetky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; droždie , 30 g čerstvé; cukor krupicový, 70 g; mlieko, 250 ml; cukor vanilkový, 1 ks; maslo, 100 g; žĺtky, 2 ks; soľ, štipka; tvaroh, 300-500 g; vajcia, 2 ks; cukor práškový, 120 g; slivky , 400 g zavárane (čerstvé); vajce , na potretie; cukor , na posypanie

dorisa, 6. apríla 2011

Foto: dorisa

Dnes som piekla. Tieto rozkošné nadýchané koláčiky s tvarohom a slivkami všetkým odporúčam, sú naozaj ako páper.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

30 minút
príprava

3x20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
30 g čerstvé	droždie
70 g	cukor krupicový
250 ml	mlieko
1 ks	cukor vanilkový
100 g	maslo
2 ks	žĺtky
štipka	soľ
Plnka:
300-500 g	tvaroh
2 ks	vajcia
120 g	cukor práškový
400 g zavárane (čerstvé)	slivky
na potretie	vajce
na posypanie	cukor

Postup

1
Suroviny na koláčik. Cesto budem miesiť a nechám ho nakysnúť v pekárničke Moulinex. Ale možete doma robiť kysnuté cesto klasicky.

2
Ako som si merala suroviny, tak som odoberala na kvasok: doždie, PL cukru, 2PL múky 3Pl mlieka. Ostatné som dala do nádoby do pekárničky, spolu s roztopeným a vychladnutým maslom.

3
Keď kvások vykysne, tak ho vylejeme do nádoby v pekárničke.

4
Pekárničku nastavíme na program č. 1- a necháme miesiť a tak isto aj kysnuť. Potom proces ukončím ...

5
... cesto vyberiem na dosku.

6
Cesto rozdelíme na 16 dielov, urobíme guľky.

7
Potom tieto guľky cesta prenesieme na vymastený plech , pomocou pohára stlačíme tak, že v strede vznikne jamka na plnenie.

8
Tvaroh, vajička a cukor zmiešame a tym vytvoríme plnku.

9
Do každej jamky koláčikoch dáme najprv slivky, ktoré sme nakrájali na mesiačiky a potom navrstvíme tvarohovú plnku. Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajcom.

10
Plech s koláčikmi dáme do vyhriatej rúry , pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

11
Potom možeme koláčiky posypať škoricovým cukrom, alebo práškovým cukrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

stefanm

stefanm 7. apríla 2011 o 09:51

Ta to o koľkej si dnes vstávala??Ešte len trištvrte na desať a ty už máš napečené?? :)Ale pretože ja a tvaroh sme tajní milenci tak ti ich závidííím.Aj ja už dlhší čas robím kysnuté cesto (aj na knedlík) v dom.pekárni.No a tieto koláčiky si tiež sem-tam upečiem ale ešte som nikdy nepoužil celé slivky,vždy len lekvár tak vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár