Slivkové koblihy fotorecept

methi - fotkamethi, 12. januára 2014
Slivkové koblihy (fotorecept)
Foto: methi

Mne sa akosi vzdy popraskaju. Potrebujem vacsi trening :) Ale chutia tak, ako si ich pamatam od mamy. Recept je po mojej babicke, pravy "myjafsky".

Suroviny

500 g
250 g
1 ks
1 kocka, alebo 1 pl sušeného
1/2 čl
3 - 4 uvariť v šupke
100 ml
1 čl plochá
 na potretie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku dáme na dosku urobíme v strede jamku, do ktorej rozmrvíme kvasnice a pridáme trocha práškového cukru, zalejeme vlažným mliekom, pomiešame jemne a necháme kvások nakysnúť. Pridáme zemiaky ošúpané uvarené postrúhané najemno, vajíčko, soľ a pokrájané maslo. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť.

    Slivkové koblihy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Hotové cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 0,3 až 0.5 cm. Na cesto ukladáme rozpolené alebo celé (podľa chuti) slivky, vždy kúsok od okraja a od seba vzdialené asi 1.5 cm.

    Slivkové koblihy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Okraj prehneme cez uložené slivky, pritlačíme, odrežeme s nožom, medzery medzi slivkami pritlačíme prstom, pokrájame koblihy, v jednej môžu byť napr. 2 slivky, ale aj dlhšie - podľa vkusu. Pokračujeme, až sú z celého cesta vyrobené koblihy, ktoré poukladáme na plech, na ktorom je papier na pečenie.

    Slivkové koblihy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pred pečením koblihy potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme asi 30 minút na 180st. Po upečení musia byť pekné zlatisté.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
@Methi (13.1.2014 03:36)

Tak dávno som koblihy nepiekla, že som musela pre recept nakuknúť k tebe. Ja som ich robila vždy "od oka" ako babička a už aj zabudla čo tam "od oka" ide. Tato ich pýta upiecť :-).
1x methi
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
@dr (8.8.2017 14:10)

Slivkové koblihy podľa nášho rodinného receptu :


1x haji
5 hviezdičiek - krásny recept, určite vyskúšam keď budem mať slivky, možno by to šlo aj so sušenými.