Slivková omáčka s údeným mäsom

Name: Slivková omáčka s údeným mäsom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: udená bravčová krkovička, 1 kg; olej; hladká múka, 4 PL; slivkový lekvár, 6-7 PL; studená voda, 800-1000 ml; cukor, 5 kociek; soľ; škorica, 1 lyžička; citronová kôra, 2x3 cm

maarianna, 7. januára 2010

Foto: maarianna

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	udená bravčová krkovička
	olej
4 PL	hladká múka
6-7 PL	slivkový lekvár
800-1000 ml	studená voda
5 kociek	cukor
	soľ
1 lyžička	škorica
2x3 cm	citronová kôra

Postup

1
Údenú krkovičku uvaríme
2
Do kastróla dame olej pridáme múku a urobíme svetlú zápražku.Zalejeme 1 litrom vody, postupne vmiešame lekvár, ak máme slivky v rume môžeme pridať.Potom pridáme cukor štipku soli a mletú škoricu.Miešaním sa všetko spojí, omáčka stmavne a zhustne pred koncom pridáme prúžok citrónovej kôry. Ked omáčku dovaríme kôru vyberieme aby nezhorkla
3
Podávame so žemlovou knedlou, výborné je aj zo zemiakovou kašou