Sladulinké orange soufflé

Name: Sladulinké orange soufflé
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: čokoláda horká, 100 g kvalitná min. 70%; múka hladká, 2 PL; žĺtok, 2 ks; bielok, 3 ks; cukor práškový, 3 PL; maslo, 25 g zmäknuté; šťava pomarančová, podľa chuti; kôra pomarančová, podľa chuti

gabs22, 6. januára 2015

Foto: gabs22

... už dlho som mala doma misky na sufflé a nevedela som čo s nimi. V jeden večer, keď mi bolo ľúto, že sú Zobraziť celý popis... už dlho som mala doma misky na sufflé a nevedela som čo s nimi. V jeden večer, keď mi bolo ľúto, že sú tam v skrinke len tak odložené som začala hľadať....a hľa, našlo niekoľko receptov / ujo google je proste TOP ;)/. Tak som si zopár prečítala a skombinovala dokopy. Priznám sa, mala som obavu čo z toho vznikne, ale nakoniec to bolo "božííí". Niečo medzi nadýchaným krémom a piškótou. Zvonka tuhé, zvnútra polotekuté- avšak nie v surovom stave :))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

10-13 minút
na 190 °C

Suroviny

100 g kvalitná min. 70%	čokoláda horká
2 PL	múka hladká
2 ks	žĺtok
3 ks	bielok
3 PL	cukor práškový
25 g zmäknuté	maslo
podľa chuti	šťava pomarančová
podľa chuti	kôra pomarančová

Postup

1
Misky si vymastíme zvnútra maslom a vysypeme kakaom alebo práškovým cukrom /alebo aj aj/.
2
Maslo s čokoládou si roztopíme nad vodnou parou. Úplne roztopenú čokoládu s maslom potom pridáme k žĺtkom. Primiešame pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.
3
Bielka vyšľahané na tuhý sneh pridávame postupne s múkou a cukrom k čokoláde a vajíčkam. Všetko spolu zľahka premiešame aby nám vzniklo ľahké nadýchané cesto / to tými bielkami :)/.
4
Misky uložíme na plech alebo rošt. Do nich rovnomerne vylejeme cesto a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 190°C asi 10- 15 minút. Keď sa nám začnú dvíhať ako muffinky, vtedy by mali byť hotové. Aj keď sa vám možno pri ďobnutí do stredu nebudú zdať upečené, nebojte! Sú pripravené na papanie :)
5
Ešte pekne dozdobiť ( ja som si vystrihla šablónku z papiera a cez sítko som preosiala nad sufflé práškový cukor). A podávame ešte teplé :) Príjemný sladký zážitok :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

slavkabis

slavkabis 6. januára 2015 o 18:53

výborný receptík, isto vyskúšam pri najbližšej príležitosti, ale asi bez pomaranča. Mám ho veľmi rada, ale nie v niečom :)
Chcem sa opýtať, ten koláčik sa nemá vyklopiť? Aby tá čokoláda vytekala pri rozkrojení?

@zareaguj

Pekný komentár