Sladké pirohy plnené slivkovým lekvárom

Name: Sladké pirohy plnené slivkovým lekvárom
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: zemiaky, 500 g; múka, 300 g; vajcia, 1 ks; soľ, 2 lyžičky; lekvár slivkový, 100 g na plnenie; krupica detská, 50 g; maslo, 50 g; cukor kryštál, 3 pol. lyž.

amy201, 22. septembra 2011

Keď mám čas a chce sa mi :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

60 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	zemiaky
300 g	múka
1 ks	vajcia
2 lyžičky	soľ
100 g na plnenie	lekvár slivkový
50 g	krupica detská
50 g	maslo
3 pol. lyž.	cukor kryštál

Postup

1
Zemiaky v šupke uvaríme. Necháme vychladnúť, ošúpeme a porajbeme. Pridáme lyž. soli, vajíčko a polohrubú múku a vypracujeme tuhé a hladké cesto.
2
Cesto vyvaľkáme, povykrajujeme pomôckou na pirohy alebo pohárom. Naplníme slivkovým lekvárom a dáme na cca 3 min. vyvariť do osolenej vody, kým vyplávajú na povrch.
3
Stopíme si maslo na pridáme krupicu, prípadne stúhanku. Popražíme do zlatista a pridáme cukor, ale na koniec, aby neskaramelizoval. Zamiešame s pirohami a môžeme papať :-) Dobrú chuť!