Škoricové cinnabons s krémovou polevou fotorecept

Name: Škoricové cinnabons s krémovou polevou (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko, 1 hrnček; droždie, 1 kocka; vajíčka, 2 ks; múka hladká, 4,5 hrnčeka; maslo, 1/2 hrnčeka; cukor trstinový, 1/2 hrnčeka; maslo, 1/4 hrnčeka; škorica mletá, 2,5 PL; cukor trstinový, 1 hrnček; mascarpone, 200 g (alebo iný krémový syr); maslo, 1/4 hrnčeka; cukor vanilkový, 1 ks; citrón

skatulka, 6. septembra 2015

Škoricové cinnabons s krémovou polevou (fotorecept)

Foto: skatulka

Cinnabons sme objavili v malej pekárničke Story Bakery, ktorú sme s obľubou navštevovali. Keďže ju však pred časom zatvorili, rozhodla som sa, že nám Zobraziť celý popisCinnabons sme objavili v malej pekárničke Story Bakery, ktorú sme s obľubou navštevovali. Keďže ju však pred časom zatvorili, rozhodla som sa, že nám skúsim pripomenúť ich chuť doma. V podstate sú to škoricové osie hniezda ozvláštnené krémovou polevou. Našla som si jednoduchý hrnčekový recept, tak verím, že vyskúšate.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček	mlieko
1 kocka	droždie
2 ks	vajíčka
4,5 hrnčeka	múka hladká
1/2 hrnčeka	maslo
1/2 hrnčeka	cukor trstinový
Náplň:
1/4 hrnčeka	maslo
2,5 PL	škorica mletá
1 hrnček	cukor trstinový
Poleva:
200 g (alebo iný krémový syr)	mascarpone
1/4 hrnčeka	maslo
1 ks	cukor vanilkový
	citrón

Postup

1
Pripravíme si kvások z mlieka, droždia a trochu cukru. Pridáme múku, cukor, 2 vajíčka a roztopené maslo.

2
Vypracujeme cesto a necháme prikryté nakysnúť asi 1 hodinu.

3
Nakysnuté rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou 1 cm. Potrieme roztopeným maslo a posypeme zmesou škorice a trstinového cukru.

4
Zrolujeme a krájame na hrúbku asi 2,5-3 cm. Na plechu necháme podkysnúť ešte asi pol ½ hodinu. Pečieme v rúre na 180°C asi 20 minút.

5
Polevu si pripravíme z mascarpone, roztopeného masla, vanilkového cukru a citrónovej šťavy. Podľa chuti môžeme pridať ešte cukor, ale nie je to potrebné.