Šišky fotorecept

janet - fotkajanet, 2. februára 2013
Šišky (fotorecept)
Foto: janet

Tieto šišky som robila 1x. Recept som dostala od kolegyne a je fakt super...doma chutilo.

15
porcií

Suroviny

50 dkg
1 ks kocka
2 ks
2 PL
5 dkg
1 PL
1/4 l vlažné

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z kvasníc,trocha cukru a mlieka si urobíme kvások,ktorý necháme chvíľu odstáť.

  2. 2

    Primiešame ostatné ingrediencie a vypracujeme vláčne cesto,ktoré necháme vykysnúť. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku 2cm a vykrajujeme formičkou alebo pohárikom "šišky" ,ktoré necháme na doske nakysnúť.

  3. 3

    Na horúcom oleji,ktorým nešetríme-šišky musia plávať,smažíme z oboch strán. Najprv pečieme jamkou na oleji a potom otočíme.

    Šišky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Necháme odkvapkať - ja ich ukladám bokom,na obrúsok . Do jamky dáme lekvár alebo tvaroh (tvaroh jemný,van.cukor,citr.kôra) a posypeme práškovým cukrom.

    Šišky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    + fazuľová polievka s údeným mäsom a obed je hotový.

    Šišky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mne vyšlo 15kusov ale boli veľké. Dobrú chuť.

    Šišky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
Děvčata, já se tak těším, že tady napíše někdo dobrý recept na koblihy! Zatím tady nacházím jen smažené vdolky..... Nejlepší koblihy dělávala moje maminka, bez receptu, od oka. Já už vyzkoušela všelico a pořád to není ono! :( I ty z obchodu mi nechutnají, jsou buď moc mastné, nebo tuhé,bez chuti. Mamka je smažila, a přesto nebyly na povrchu mastné, nevím, jak to dělala..... Taky mi vadí, že je teď náplní "napichují". Správná kobliha je povidlová a uvnitř kolem náplně se kynutím vytvoří prázdná díra. Pak jsou lehoučké. Od obchodu k obchodu, od cukrárny k cukrárně, všude jsou jiné, jen ne ty správné.... Koblihy nejsou zrovna levná záležitost, tak nechci recepty moc zkoušet. Jednou jsem na suprové natrefila, v cukrárně na náměstí v Českém Těšíně, ale tam se teď vůbec nedostanu..... Poraďte prosím, který recept je takový. Já vím, že je jich tu spousta.....
@astheart celý princíp spočíva v tom,že postupne vkladáš a vyberáš šišky do a z oleja.Keď vložíš naraz,olej vychladne a šišky napijú olej.Chce to skúsenosť,ale dá sa.Pre neskúsených je ideálnym pomocníkom elektrická panvica s termostatom,kde ti zasvieti kontrolka dohrievania oleja a počkáš,až zhasne.Presne na tomto princípe je aj vyprážanie rezňov.A ku každému vyprážaniu si nakrájam na kolieska mrkvu,dám do oleja a vymieňam podľa potreby.
No, neviem, slivkový lekvár alias povidla je ťažký, a najlepšie ej dnu do šišiek nič nedávať, keď už, tak len navrch, načo zaťažovať ich ľahkosť.
Neviem, ale ani u nás sa nedával do šišiek slivkový lekvár, len navrch jahodový alebo marhuľový, slivkový dávala starká do pečených buchiet, ale tieto vyzerajú veľmi vábivo, aj citrónová kôra a rum mi do nich pasujú až tu cítim tú vôňu......

Pridaj komentár k receptu: