Sirup z kvetov púpavy fotorecept

ancicka - fotkaAncicka, 27. apríla 2018 21:25
Ďalšie recepty »

Sirup z kvetov púpavy (fotorecept)Foto: ancicka

Predstavujem Vám spôsob prípravy sirupu ako ho robím ja. Je výborný cez zimu do čaju. Bez chemikálii a konzervantov.

10 l
porcií
30 min
príprava
15 min
tepelná úprava

Suroviny

5 l (kvety)
6 ks
6 l (vlažná)
6 kg
70 g

Postup prípravy

  1. 1

    Ja nepočítam kvietky, jednoducho ich nazbieram do 5 litrového vedierka do plna.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Púpavové kvety som zberala v mori púpav.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom kvety vsypem do veľkého 10 l hrnca, zalejem vlažnou vodou a nakrájam umyté citróny. Zamiešam ich medzi kvety, hrniec zakryjem a nechám do druhého dňa vyluhovať. Zberala som kvety poobede a na druhý deň ráno som postupovala v práci.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prichystám si druhý hrniec s cedidlom a gázou.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hrniec s kvetmi, ktoré sa luhujú, postavim na pec a keď začne vrieť, nechám 5 min povrieť. Vyluhované a ešte horúce kvety precedím a dobré vytlačím. Vyluhovaný kvet zahodím.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Precedenú vyluhovanú vodu z kvetov postavím hneď na pec, pridám cukor

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a lemonku-citrodeko a miešam, kým sa cukor nerozpustí. Keď sirup začne vieť, 15 minút sa varí.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ešte vriaci sirup vlejem do pripravených zavarovacích fliaš, uzatvorím

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a pekne ho pozakrývam a nechám do druhého dňa pekne odpočivať, až vychladne.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ked som už dozberavala, tak pribehol ku mne náš Ťapko.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kvety som zberala za našou záhradou a takto Vám predstavujem aj výhľad na Spišský hrad.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Z druhej strany je pohľad na Spišskú Kapitulu. Keď si všimnete obr. 1,11 a 12, tak je to úrodná pôda, na ktorej kvitne púpava, čo je mi ľúto, že je to tak nevyužitá, zatrávnená.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    No a záverom, aj kozičkam chutí púpava, máme zdravé mliečko.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist