Púpavový sirup
Púpavový sirup

Sirup z kvetov púpavy fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 27. apríla 2018
Sirup z kvetov púpavy (fotorecept)
Foto: ancicka

Predstavujem Vám spôsob prípravy sirupu ako ho robím ja. Je výborný cez zimu do čaju. Bez chemikálii a konzervantov.

10 l
porcií
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 l (kvety)
6 ks
6 l (vlažná)
6 kg
70 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ja nepočítam kvietky, jednoducho ich nazbieram do 5 litrového vedierka do plna.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Púpavové kvety som zberala v mori púpav.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Potom kvety vsypem do veľkého 10 l hrnca, zalejem vlažnou vodou a nakrájam umyté citróny. Zamiešam ich medzi kvety, hrniec zakryjem a nechám do druhého dňa vyluhovať. Zberala som kvety poobede a na druhý deň ráno som postupovala v práci.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prichystám si druhý hrniec s cedidlom a gázou.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hrniec s kvetmi, ktoré sa luhujú, postavim na pec a keď začne vrieť, nechám 5 min povrieť. Vyluhované a ešte horúce kvety precedím a dobré vytlačím. Vyluhovaný kvet zahodím.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Precedenú vyluhovanú vodu z kvetov postavím hneď na pec, pridám cukor

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a lemonku-citrodeko a miešam, kým sa cukor nerozpustí. Keď sirup začne vieť, 15 minút sa varí.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ešte vriaci sirup vlejem do pripravených zavarovacích fliaš, uzatvorím

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    a pekne ho pozakrývam a nechám do druhého dňa pekne odpočivať, až vychladne.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ked som už dozberavala, tak pribehol ku mne náš Ťapko.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kvety som zberala za našou záhradou a takto Vám predstavujem aj výhľad na Spišský hrad.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Z druhej strany je pohľad na Spišskú Kapitulu. Keď si všimnete obr. 1,11 a 12, tak je to úrodná pôda, na ktorej kvitne púpava, čo je mi ľúto, že je to tak nevyužitá, zatrávnená.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    No a záverom, aj kozičkam chutí púpava, máme zdravé mliečko.

    Sirup z kvetov púpavy (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Bylinky, Bylinkové nápoje, Nápoje, Nealko, Sirupy, Studené nápoje, Varené

Diskusia k receptu

torticka
Aj my sme presne takto robili pupavovy med. Pupavovych kvetov bolo asi 400, neviem presne. Mne med moc nechutil, ale rodicom ano. Teraz ho uz nerobime. Chcem sa opytat, ako je spravne mäd, alebo med. V skole nas ucili mäd.
haji
Bezva recept a hlavně je moc fajn, že máš bio púpavu. Ťapko je krasavec a pózér! Líbí se mi všechna fota, krásná atmosféra a aj ty kozenky jsou výstavní.
cesminaz
Nás v škole ucili "med" :-) Výhlad je nádherny! Ja robievam med z púpavy,aj teraz som spravila zo 13 flasiek.Pouzivame ho cez zimne obdobie tiez väcsinou do čaju,ale niekedy aj na chlieb :-)
mitzy
Wau, krásny recept, aj keď podľa mňa stačia citróny aj miesto citrodeka. Výhľad fakt krásny, máš sa. Aj pôda, na ktorej ,,nič,, nerastie má svoj význam - ponúka prostredie pre všetok hmyz.
bubaya
Tam to vyzerá ako v raji, psík, kozenky, slniečko, krásny výhľad na všetky strany......aj recept musím pochváliť. Kedysi sme aj my varievali púpavový med, tato mal rád sladké, aj na chlieb, aj do čaju.
torticka
Kedysi davno sme mali poharik kupeneho medu z obchodu, a tam bolo napisane mäd . Ale to bolo este, ked som chodila do ZDS. @Redakcia (27.4.2018 22:23)

usakova
Poznám tento recept, ale med nerobím. Naozaj bývate v krásnom kraji a kozičky chováte vy doma? Aj my sme volakedy chovali doma jednu kožičku, ale to bolo už velmi dávno, ešte som bola školáčka. Psík je krásny, veselý, určite i dobrý strážca a člen vašej rodiny. Užívajte si tento krásny kraj, rozkvitnutú prírodu, inak dávate sem velmi dobré recepty na zákusky, ja tiež rada pečiem a viem aj rôzne rezy, šamrole..... tak nech sa vám darí, všetko dobré.
sovka62
Pekne spracovaný recept, prehľadný, v Trnave hovoria "zretedelný". U nás sa sirup nepije, nesladí sa čaj ani káva, ale púpavka sa používa, napr. takto (to je naša dva a pol mesačná pravnučka s maminou)