Šiflíky s veselou kapustou a klobásou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 17. augusta 2016

Trošku som experimentovala a oplatilo sa. Robila som domáce šiflíky s bielou aj červenou kapustou.

4-5
porcie
50 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 hlávky
1/4 hlávky
1/2 PL domáca
1 ks
1 PL
 podľa chuti
Na šiflíky:
500 g
2 ks
 domáca
 domáca

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv som si pripravila kapustu. Nakrájala som bielu i červenú. Ich pomer si dajte podľa seba, Ja som teraz iba skúšala, ako sa budú vzájomne tolerovať. Ale červená kapusta nezafarbila bielu, takže pokojne môžte použiť pol na pol.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do rajnice som dala masť, pridala som cibuľu a keď bola čiastočne opražená pridala som cukor a spolu miešala, kým sa cukor zkaramelizoval.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridala som obe kapusty a osolila som ich.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som korenie a pod pokrievkou som dusila do mäkka. Nenechávam ju dusiť celkom na mäkko, nám sa chrumkavá lepšie páči. Je to na vás, ako to urobíte. Po 20 min je celkom hotová.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som si šiflíky. Múku som preosiala, pridala som vajcia a horúcou vodou zamiesila cesto.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto som poriadne vypracovala a nechala 15 min odpočívať. Rozdelila som ho na menšie kúsky, aby sa mi vyvaľkané cesto zmestilo na pracovnú dosku. Do cesta nepridávam soľ. Dávam ju do vody, v ktorej vyváram šiflíky.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto som rozvaľkala a nakrájala na úzke pásy.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A potom priečne na širšie šiflíky. Šiflíkmi ich volala moja babička a robila ich presne takto.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Jeden bochník je nakrájaný.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vo vriacej solenej vode som ich uvarila, scedila.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kapusta je hotová, šiflíky tiež, tak som si pripravila ochutenie. Slaninu som nakrájala na malé kocky, klobásku na kolieska. Pripravila som si aj vejárik.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na panvicu som dala najprv slaninu. Nechala som ju vytopiť.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Teraz som pridala nakrájanú klobásu.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Kapustu som pridala k šiflíkom a poliala som ich masťou zo slaniny.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Na tanieri som jedlo ozdobila vejárikom slaniny. Posypala kockami slaniny a klobásy. Prajem vám dobrú chuť.

    Šiflíky s veselou kapustou a klobásou (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

smejkad
kristenkove husle, ja kapustove naozaj nemusim, ale z tohoto by som si dala aj duplu !
1x trogar
chica114
Noo tak další skvelý receptík od teba milá izka, verím ze je ozaj skvelý 5* a kk.
1x trogar
haji
Jednoduchá a chutná záležitost, efektní, voňavá a celkem laciná dobrota. Domácí šiflíky umocňují kouzlo receptu. Bezva jídlo jsi uvařila, milá Izka!
monty469
Fajnove a pekne nadekorovane jedlo. Ved aj oci predsa jedia, nie? :-)
klukodvody
Jak se objeví krásný ubrus a lákavé jídlo, ani by nemuselo být napsáno kdo recept přidal. Zase moc pěkné a uložené a snad se k tou dostanu. Přejeme krásný večer.
2x haji a rela
kuchticka
SKUTOCNE RECEPT!!! , ktory uvarim este tento tyzden. Nikdy som nevarila toto jedlo, ale ked som niekedy na Slovensku vzdy to pre mna niekto uvari a vdy mi chutia take obycajne kapustove fliacky, ako ich miji pribuzni volaju.
Tento tvoj recept vsak vyzera "slavnostne" - velmi pekne a iste I tak dobre chuti. Vdaka a ide do kk.
mesiar50
Do takto chutne a pekne pripraveného jedla,by som sa
,,veselo pustil".
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ♡
rela
Pridávam sa ku všetkým predchádzajúcim chválospevom a dávam 5*
boxik
Najkrajšie na celom recepte je ten názov ktorý som už dávno nepočul, na východe ho nepoznajú a ja som tu v Košiciach už 46 rokov, teda nech šiflíky chutia, inak ja ich nemusím pretože u nás sa robievali kapustné šiflíky na sladko a to mi dokonale sprotivilo tento pokrm. Tento recept ale vyzerá lákavo ,ten hrebienok zo slaniny nemá chybu .
jujoska
u nas satiez varievali sifliky, ja mam rada kapustne len uplne bez cukru - na slano. Toto je vyssi level, aj so slaninkou, tak sme este nevarili. Treba urcite vyskusat
siisa
Výborné a rýchle jedlo, ktoré ja môžem stále :) ✿ Pekne naservírované ✿
evanaaa
Kapustné fliačky som robila len raz, neviem prečo, jedli sme ich naslano, okrem brata, ten ich mal rád sladké, ale aj pri slanom variante sa kapusta samozrejme dusila na cukrovom karameli. Mama (aj ja) kapustu strúhala, bola jemnejšia, a výborná boala aj an druhý deň. Asi si ju spravím......
jack
Och.To mám rada s kečupom..No fakt?Úžasná chuť.Skvelé jedielko.
kecemis
Tieto vesele sifliky urcite neskoncia na spodku mojho "suflika".
izabella929
@kuchticka ,boli veru chutné a keď ich budem robiť opäť, tak dám kapustu pol na pol, keď som zistila, že červená bielu nezafarbí a veru bola chutnejšia než biela..)@mesiar50 , potešili ma tvoje slová.-)@dosa , nuž boli výborné.-)@rela , ďakujem pekne.-)@boxik , u nuás sa zase na sladko nerobia, moja babička ich robila vždy takto..aj ich volala šiflíky.-)@jujoska , bez slaninky by mi ani nechutili, lebo tá im dáva šmrnc.-)@siisa , vďaka za pochvalu, potešila.-)@afataga , však totok,.-)@evanaaa , a čo nám zvýšila kapusta dali sme si ju na chlebík..)@no tak vidíš a s kečupom som veru neskúšala a vždy mám fajnový domáci..)kecemis, ešte sa ti to rýmuje...určite to bude pravda.-) Ďakujem vám všetkým za veľmi milé komentáre.-)
daewootn
Nemám čo dodať. Receptúra prehľadná, zrozumiteľná aj pre začiatočníka. Fotografie, ostré, farebné - nemajú chybu.Treba len servírovať.
Hodnotenie 1*
sracz
Tak toto je nieči pre mňa, čo môžem bárs aj ob_deň! ... a keď mi ešte pred pred týmto variantom hevitamiek s kapustou predložíš aj simple fazuľovú polievku s lečkami, milá @izabella929 tak som "navždy aj nafurt" Tvoj človek!