Sicílsky fazuľový šalát

salinka - fotkasalinka, 7. decembra 2014
Sicílsky fazuľový šalát
Foto: salinka

Sicílska fazuľa, pod týmto názvom som za starých, dobrých čias kupovala výborný šalát. Postupne úplne zmizol z trhu a ja som pátrala po recepte. Podarilo sa. Som veľmi rada a chcem sa s vami podeliť o túto pochúťku. Keďže je veľmi chutný, pripravujem ho z dvojitej dávky, pre jednu by sa mi neoplatilo rozblázniť chuťové poháriky:-)

Suroviny

250 g varená
75 g
50 g
25 g
50 g sterilizovaná
50 g sterilizované
Poznámka:
125 g surová

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vopred namočenú fazuľu dáme variť, necháme vychladnúť. Sardelové rezy aj s olejom nadrobno nasekáme, pridáme majonézu, na pásiky nakrájané kyslé uhorky a kápiu, nadrobno nasekanú cibuľu.

    Sicílsky fazuľový šalát - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme uvarenú, vychladnutú fazuľu, ochutíme octom, cukrom, čiernym korením a dobre premiešame. (Môžeme použiť sterilizovanú fazuľu.) Necháme postáť, aby sa prepojili chute.

    Sicílsky fazuľový šalát - obrázok 2

Diskusia k receptu

leomax
No tak toto sa mi veľmi páči @salinka. S fazuľou rád experimentujem a toto si určite nenechám ujsť. Pekná práca!
elixir
To musí byť skvelé aj bez sardel, fazuľa u nás frčí, tak skúsim. :)
salinka
@leomax ďakujem, aj my ľúbime fazuľu. Tento šalát je výborný aj na pikantno s chilli:-)
@staja vyskúšaj, je chutný:-)
@elixir , tie sardely tam robia špecifickú príchuť, ale vyskúšaj bez a daj vedieť:-)
danda3
Výborný šalát, robím skoro taký istý, akurát bez sardeliek.♥
afataga
tusim som takyto alebo podobny kedysi davno jedla na navsteve a chutny bol a to chilli by to isto nepokazilo :-)
salinka
@kukulienka , vyskúšaj, možno zase vymyslíš nejakú novú verziu:-)
@afataga , jasné, že pre pre teba by som nastrúhala porciu chilli navyše:-) ale keď tak nad tým uvažujem, ten pôvodný šalát bol určite pikanto:-)
bembo
Skôr než som si prečítal tento recept, som ho uložil do svojej KK.Už sa teším na jeho premiéru u nás doma.
hubata
Zo šošovice menej nadúva, kto má s týmto problém..... my záhoráci si ale dáme tú našu: trojprdovú a pikantnú.....
salinka
@julica , teší ma, že sa ti páči:-)
@hubata , ja radšej fazuľku, len nie som si istá, či som zvolila tú správnu, trojprdovú...ako to zistím? :-))))
havino
no ja takéto jakživ nejedla a fazuľu my radi,ale asi bez sardel, alebo ak dám trochen na prvé opáčenie, príde mi vhod tento recept, lebo už raz neviem čo môjmu dia, či na večeru, či olovrant, nech má pestro a fazuľa je pre neho dobrá voľba
jarunka
Zaujimave, to moze byt dobre, fazulu mame radi, tak vyskusam a pridam chili papricku.
babkamt
môže byť dobrý. Raz nám svatka ponúkla na návšteve majonézový šalát z fazule. Bol chutný. Vyskúšam ten tvoj.
salinka
@havino vyskúšaj určite aj so sardelami, dávajú tomu šalátu "šmrnc"
@jarunka jasné, chilli k nemu pristane:-)
@babkamt vyskúšaj, daj vedieť:-)
@alex ďakujem za pochvalu, teší ma:-)
boxik
Tento či podobný šalát som mal kedysi veľmi rád a neviem prečo ho teraz nerobíme a pritom mám značné zásoby vlastnoručne dopestovanej fazule aj tej červenej , takže vďaka za pripomenutie. Pre tých čo chcú zdravšiu verziu , taká varená údená krkovička sa k tomu veľmi hodí.
kukulienka71
@salinka , ďakujem za skvelú inšpiráciu k dnešným raňajkám. Sardelové rezy som nahradila tuniakom a kápiu som mala čerstvú, chrumkavú. Veľmi nám chutilo, bude aj inokedy, iste aj so sardelami.

salinka
@kukulienka , ty si teda šikovná:-) Zase si vylepšila pôvodnú verziu, musím vyskúšať s tuniakom:-)
Ďakujem za príjemnú odozvu:-)
bembo
si mi nasadila chrobáka do hlavy.toto musím vyskúšať,pretože šaláty tohto typu mám veľmi rád.verím že to bude mňam,mňam
bembo
už som raz okomentoval tento recept v decembri 2014,len som si to nevšimol,až teraz.len som nemal čas na jeho realizáciu.ale aspoň to potvrdzuje,že sa naň teším.tento kacko na obrázku je môj malý kamoško,ktorého by som nedal nikomu za nič na svete.
salinka
@bembo ešte raz ďakujem za prejavenie záujmu:-) Ja to veľmi dobre poznám, mám uložených a naplánovaných toľko receptov, že by som najbližších dvesto rokov mala čo skúšať. Len mám málo času a žalúdkov:-))) Kocúrik je krásny a návykový...poznám to:-)
kukulienka71
Ahoj, @salinka :-) týmto šalátom sa zabijú dve muchy jednou ranou, aj ryby aj strukoviny v jednom, veľmi chutnom mixe. S tuniakom nám chutí viac, tak ostávam pri ňom, ďakujem.

dormella
Majoneza a sterilovane okurky nejsou moc "sicilske", tunak nebo sardinky urcite ano a ta kapie bud cerstva a nebo grilovana, asi tak.....
salinka
@kukulienka moja, ty si usilovnica, dakujem za dalsiu pozitivnu odozvu:-) Musim si fazulku zas niekedy pripravit. Vyzera velmi lakavo na tvojej fotke.
salinka
@dormela , cestujem velmi rada a casto, ale zial na Sicilii som este nebola, takze to neviem posudit. Dik za tvoj komentar, ale recept som odovzdala tak, ako som k nemu prisla a v takejto podobe s tymto nazvom sa predava aj v obchode. Ale netrap sa preto, myslim, ze ani vo Francuzsku nemaju potuchy o nasich zemiakoch a Spanieli by sa tiez cudovali nasim vtacikom. Pekny podvecer:-)
kimlo
A ja ten šalát spravím a je mi úplne jedno či je zo Sicílie alebo Tramtárie... :)
salinka
@kimlo , dik za doveru:-) Tento salat sice vobec nemoze konkurovat "tvojej" treske, ale za vyskusanie stoji:-) Dobrotam zdar;-)