Na toto jedlo existuje veľké množstvo receptov, ten svoj vlastný má každá domácnosť. O pravosti a pôvode je síce možné donekonečna polemizovať, ale to Zobraziť celý popisNa toto jedlo existuje veľké množstvo receptov, ten svoj vlastný má každá domácnosť. O pravosti a pôvode je síce možné donekonečna polemizovať, ale to je nie je účelom. Podstatné je, že pokiaľ jedlo chutí tomu, komu je určené, na ničom inom nezáleží.
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Mäsko nakrájame na kocky, cibuľu na drobno a cesnak popučíme. Prvýkrát som robila teraz zo stehna, zdalo sa mi ale trošku suché, nabudúce dám mastnejšie mäso.
-
2
Na oleji speníme cibuľku, zasypeme kmínkom a spolu popražíme.
-
3
Do základu vložíme mäso a prudko opekáme, až sa zatiahne.
-
4
Stiahneme teplotu, prisypeme obe papriky a dovolíme im poriadne sa vyfarbiť. :-) Aby neprihoreli, podlejeme po chvíli trochou vrelej vody. Papriky je tu hodne hodne, hlavne tej štipľavej, ale nám to takto chutí a môžem veru len odporučiť.
-
5
Pridáme nepremytú kyslú kapustu aj so šťavou, premiešame, prilejeme podľa potreby horúcej vody.
-
6
V mrazáku mám odložené klobúky z paprík a podľa potreby ich sem tam niekde šupnem. Takže ich šupneme aj sem, alebo dajte kúsok čerstvej papriky. Pridáme aj popučený cesnak, premiešame, posolíme a dusíme...
-
7
Keď je už mäso mäkké, zahustíme múkovou zátrepkou, prípadne zásmažkou.
-
8
Podávame s knedľou, prípadne chlebom a riadnym kopčekom (až kopcom) kyslej smotany. Prajem všetkým dobrú chuť. :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Diskusia k receptu