Šampiňónové rizoto s pórom

Name: Šampiňónové rizoto s pórom
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny čerstvé, 500 g; pór - biela časť, 1 ks; ryža na rizotto, 1 hrnček; olej rastlinný; cibuľa stredne veľká, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; korenie chilli mleté; bujón zeleninový, 1 ks

jenni, 5. decembra 2013

Foto: jenni

Recept je síce jednoduchý, ale rizotá zbožňujem. A práve šampiňónové rizoto s pórom však patrí medzi moje najobľúbenejšie. Základný recept na rizoto som čerpala Zobraziť celý popisRecept je síce jednoduchý, ale rizotá zbožňujem. A práve šampiňónové rizoto s pórom však patrí medzi moje najobľúbenejšie. Základný recept na rizoto som čerpala z varechy, no odvtedy prešiel obmenou a sem-tam zvyknem pridať nejakú surovinu a robiť obmeny podľa aktuálnej chuti - napríklad s údeným tofu nakrájaným na kocky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	šampiňóny čerstvé
1 ks	pór - biela časť
1 hrnček	ryža na rizotto
	olej rastlinný
1 ks	cibuľa stredne veľká
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie chilli mleté
1 ks	bujón zeleninový

Postup

1
Pripravíme si 0,5 litra zeleninového vývaru z kocky. Očístíme a nakrájame šampiňóny, pór, premyjeme ryžu a cibuľu nakrájame na malé kocky.
2
Cibuľu orestujeme na oleji do zlata a pridáme šampiňóny, ktoré osolíme a necháme dusiť.
3
K šampiňónom pridáme premytú ryžu a postupne zalievame vývarom po naberačkách. Keď vývar nasiakne, pridávame ďalšiu naberačku. Predtým ako minieme celý vývar, pridáme nakrájaný pór, okoreníme a zalejeme zvyšným vývarom a ešte pár minút podusíme.