Šalát s červenou repou a kozím syrom

Name: Šalát s červenou repou a kozím syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: repa červená, 500 g; rukola, 200 g; syr kozí mäkký, 200 g; tymián, 5 vetvičiek; ocot balzamikový, 1 dl; olej olivový extra virgin, 1 dl; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 20. augusta 2009

Foto: Pravda: Ivan Majerský

Či už sa rozhodnete pre kučeravý šalát frisée, čoraz obľúbenejší polníček alebo ostrejšiu rukolu, neoľutujete. Šaláty z kuchyne známeho Marcela Ihnačáka sú skrátka úžasné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	repa červená
200 g	rukola
200 g	syr kozí mäkký
5 vetvičiek	tymián
1 dl	ocot balzamikový
1 dl	olej olivový extra virgin
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Červenú repu uvaríme v osolenej vode do mäkka, olúpeme, nakrájame na mesiačiky a dáme do misy. Polejeme balzamikovým octom, olivovým olejom, ochutíme a pridáme tymian.
2
Zľahka premiešame a necháme asi 15 minút marinovať. Potom rozložíme na taniere, posypeme umytou a očistenou rukolou, kúskami kozieho syra a lístočkami tymianu.
3
Pred podávaním ešte pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom.