Lekvárové koláče

Sadlovníky so slivkovým lekvárom videorecept

Name: Sadlovníky so slivkovým lekvárom (videorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: sadlo bravčové , 250 g; múka hladká , 350 g; žĺtok, 2 ks; prášok do pečiva, 1/2 bal.; ocot , 1 PL (alebo víno); soľ; lekvár slivkový; cukor práškový

slivkovylekvarmodrydvor, 19. marca 2023

Keď som prvýkrát ochutnal sadlovníky, šokovala ma tá úžasná kombinácia chutí. Najprv sladká, potom kyselkavá a nakoniec oškvarkovo-bravčová. Najťažšie je zohnať sadlo. Zobraziť celý popisKeď som prvýkrát ochutnal sadlovníky, šokovala ma tá úžasná kombinácia chutí. Najprv sladká, potom kyselkavá a nakoniec oškvarkovo-bravčová. Najťažšie je zohnať sadlo. Je to bravčový tuk z brušnej dutiny prirastený na chrbát. Podarí sa ti to zohnať len u súkromníka. Dokonca mi v jednom mäsiarstve povedali, že to majú zakázané predávať.
Zdroj: www.slivkovylekvar.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovylekvar #sadlovniky #slivky #bravcovesadlo #lekvarovekolace #kolace #slovenskakuchyna #tradicne

10
porcií

60 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Sadlovníky so slivkovým lekvárom (videorecept)

Foto: slivkovylekvarmodrydvor

Suroviny

250 g	sadlo bravčové
350 g	múka hladká
2 ks	žĺtok
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 PL (alebo víno)	ocot
	soľ
	lekvár slivkový
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Odblanené sadlo pomelieme na mlynčeku.
2
Múku, žĺtky, soľ, prášok do pečiva a sadlo rozmiesime na tuhé cesto. Do cesta ide aj lyžica octu alebo kyslého vína. Cesto necháme postáť.
3
Cesto rozvaľkáme, pri vaľkaní ho prekladáme. Potom ho nakrájame na štvorce. Na štvorce rozdelíme pravý slivkový lekvár a vytvarujeme taštičky.
4
Taštičky poukladáme na mokrý plech a pečieme v rúre rozohriatej na 180 stupňov.
5
Po upečení posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

Tiež lekvárové koláče:

Taštičky so slivkovým lekvárom a s orechom podľa herečky Evy Pavlíkovej

Krehké plnené koláčiky

Lekvárové taštičky z kyslého mlieka (videorecept)

Hamantaschen so slivkovým lekvárom, tradičné sviatočné židovské koláčiky (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 19. marca 2023 o 17:37

Sadlovníky sa piekli najmä na dedine (moja stará mama), kde sa zabíjalo, takže o sadlo núdza nebola, jednoduché ale dobré koláčiky. Teraz sa už ťažšie zoženie......

@zareaguj

Pekný komentár

3x kimlo, sobon a slivkovylekvarmodrydvor

kimlo

kimlo 19. marca 2023 o 17:40

Tiež si to pamätám, moja babka v Levaroch ich robievala a boli fantastické!

@zareaguj

Pekný komentár

3x evanaaa, sobon a slivkovylekvarmodrydvor

mariamka

mariamka 19. marca 2023 o 18:48

Pripadám si tu ako Matuzalem piekla som ich zo sadla zo zabíjačky, bolo to bežné. Naplnené hustym ribezlovym lekvárom voláme ich "šuškance" tak pekne šuštia keď sa pečú. Sadlo sa navazilo a zmrazilo. Dá sa aj na slano.

@zareaguj

Pekný komentár

3x sobon, slivkovylekvarmodrydvor a evanaaa