Rýchla bravčová rolka

Name: Rýchla bravčová rolka
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: bravčové pliecko; slanina oravská; horčica; červená paprika; cesnak sušený; petržlenová vňať; oregano (pamajorán); čierne korenie; soľ; olej

jody, 28. marca 2010

Foto: jody

Nie že by bola upečená "cobydup", to len príprava trvala asi 10 minút od rozhodnutia, čo vlastne idem kuchtiť. Všeobecne nerada vyklepávam mäso, takže Zobraziť celý popisNie že by bola upečená "cobydup", to len príprava trvala asi 10 minút od rozhodnutia, čo vlastne idem kuchtiť. Všeobecne nerada vyklepávam mäso, takže to nerobím ani pri rolkách a preto nie je taká "roládovito pravidelná" akoby sa možno patrilo. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 6
porcie

15 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

	bravčové pliecko
	slanina oravská
	horčica
	červená paprika
	cesnak sušený
	petržlenová vňať
	oregano (pamajorán)
	čierne korenie
	soľ
	olej

Postup

1
Z pliecka sa kadejakým pozdĺžnym narezávaním posnažíme urobiť aký taký, hrboľatý, ale predsa plát. :-) Vyrežeme veľmi tuhé časti. Zostatok, ak chcete, naklepte, ja som neklepala. Namazala som horčicou, posypala všetkými koreninami a bylinkami, pokládla plátkami slaniny a stočila do rolky. Môže tam ísť hocičo iné, ja som ale v chladničke viac ako slaninu nemala. Zviazala som to za udatnej pomoci mojej polovičky niťou.
2
Rolku som potrela olejom a nechala chvíľu odpočívať. Piekla som to v tzv. konvektomate (niečo ako veľká presklená remoska) z každého boku po 2O minút. V trúbe to tipujem na hodinu a pol s občasným polievaním a podlievaním. Ako prílohu som zvolila pečené zemiaky a tzv. "anglickú zeleninu". Dobrú chuť.