Rybie filé so šampiňónmi

Name: Rybie filé so šampiňónmi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rybie filé, 600 g; šampiňóny, 300 g; cibuľa , 1 ks, biela; citrónová kôra, 1/2 ks, a šťava; smotana kyslá, 200 ml.; žĺtky, 2 ks; syr švajčiarský blok, 4 pl, strúhaný; maslo , na vymastenie pekáča; olej; petržlenová vňať; horčica, 1 pl; cukor kryštál, 1 KL

oco, 15. januára 2011

Foto: oco

Rybky,šampiňóny syr to vždy poteší.Suroviny sú vždy doma ,tak keď sa ohlási hlad alebo cestujúca návšteva tak je to raz-dva hotové ako aj dnes.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

10/30 minút
na 160 °C

Suroviny

600 g	rybie filé
300 g	šampiňóny
1 ks, biela	cibuľa
1/2 ks, a šťava	citrónová kôra
200 ml.	smotana kyslá
2 ks	žĺtky
4 pl, strúhaný	syr švajčiarský blok
na vymastenie pekáča	maslo
	olej
	petržlenová vňať
1 pl	horčica
1 KL	cukor kryštál

Postup

1
Osolené plátky filé osmažíme na oleji z oboch strán.Odložíme na teplé miesto.Zvlášť na oleji osmažíme na plátky pokrájané šampiňóny.

2
Kyslú smotanu vymiešame so žĺtkami,pridáme citrónovú kôru,horčicu,ochutíme soľou,cukrom a citrónovou šťavou.Na masle speníme pokrájanu cibuľu,pridáme petržlenovú vňať,znížime teplotu pridáme smotanovú zmes a miešame.Keď omáčka zhustne,odstavíme.Do vychladnutej omáčky vmiešame postrúhaný syr.

3
File rozložíme do vymastenej zapekacej misy,posypeme šampiňónmi,polejeme omáčkou a zapekáme 30 minút. Sme na konci nášho snaženia.Podávame s varenými zemiakmi alebo so šalátom.Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 16. januára 2011 o 10:27

máš pravdu - je to pekný, jednoduchý, rýchly recept... robievam podobne a je to moc dobré... aj my máme dnes na obed rybku :-)

@zareaguj

Pekný komentár

slecna1122

slecna1122 22. februára 2011 o 16:02

dneska som uvarila......no ale nic moc teda.....predstavovala som si to lepsie....

@zareaguj

Pekný komentár

oco

oco 23. februára 2011 o 14:41

@slecna 1122,ďakujem za názor,mrzí ma že to nesplnilo tvoje predstavy,ale každý máme chuť nastavenú trochu ináč,verím že tvoja modifikácia receptu uspokojí tvoje predstavy.Pri čítaní môjho receptu som zistil formálnu chybu za ktorú sa ospravedlňujem v surovinách je strúhaný syr,ale v postupe nebol,ak si ho nepoužila možno v tom je pes zakopaný.Si na vareche nová a dúfam ,že tvoja negatívna skúsenosť bude pri realizácií receptov posledná .Prajem ti veľa dobrých kuchárskych nápadov,ktoré dáš aj na náš portál.

@zareaguj

Pekný komentár