Rybacie zvitky zo pstruha fotorecept

Postup

1. 1

   Prvé som očistil zemiaky, ktoré som pokrájal a dal variť do slanej vody. Toto sú tie filety zo pstruha. Boli tam 4 kusy.

   
2. 2

   Rybu som umyl, trochu osušil a osolil. Napokon som posýpal drvenou rascou z oboch strán. Ešte pokapal citrónovou šťavou, len kde nebola koža.

   
3. 3

   V panvici som zohrial maslo a rybu opiekol najskôr na koži a potom aj druhu stranu. Tak po dvoch minútach s každej strany a odložím na tanier trochu vychladnúť. Nechcel som to dlhšie piecť aby sa mi to dalo zvinúť. Ryba pekne natiahla do seba maslo a prevoňala ním aj rascou s citrónom.

   
4. 4

   Teraz som dal 2 - 3 plátky podla šírky bôčiku na tanier, aby sa ním dala omotať ryba.

   
5. 5

   Na plátky bôčiku so položil rybu kožou dolu.

   
6. 6

   Na rybu som dal dve kolieska citróna. Na to som uložil šunku. To som zabudol odfotiť. Šunku som použil dlhu, aby mi zakryla celú rybu.

   
7. 7

   Zroloval som to od chvosta ryby a prichytil špáradlom po dvoch kusoch, aby to držalo.

   
8. 8

   Zvitky som uložil na pekáč obložil trochou citrónu a polial maslom z výpeku. Nie celým trochu som nechal masla na panvici to použijem na zemiaky. Na každý zvitok malú vetvičku rozmarínu. A dal som to do rúry piecť na 200°C horné pečenie a čo najviac k vrchu, aby sa to akože grilovalo. Na 20 minút.

   
9. 9

   Zatiaľ som si uvarené a ochladené zemiaky urobil. Na zvyšné maslo na panvici som dal petržlenovú vňať opražiť a za chvíľu so do nej pridal uvarené zemiaky. Asi 5 minút so ich miešal a ohrieval na tom. Odstavil zo sporáka a mal som hotové zemiaky.

   
10. 10

    Napokon po 20 minútach som pozrel zvitky boli hotové nemusel so už ďalej piecť. Vytiahol z rúry a išiel som servírovať.

    
11. 11

    Na tanier som dal zemiaky upečený zvitok. Pridál zaváranú uhorku feferónku a kolieska nakrájaného citróna. Zvitky sa spolu s bôčikom dobré prepiekli a malo to spolu ohromnú chuť, veru sme si pochutnali. Ak sa aj vy rozhodnete pre takúto rybu želám vám dobrú chuť.