Jahodový zákusok

Ružové rezy

Name: Ružové rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 4 kusy; cukor práškový, 5 polievkových lyžíc; prášok pudingový jahodový, 2 balíčky; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; mlieko, 500 ml; Zlatý klas, 1,5 balíčka; cukor vanilkový, 1 balíček; maslo, 250 g; cukor práškový, 200 g; kompót jahodový, 1 kus (410 g); um, 1 čajová lyžička; piškóty detské okrúhle, 200 g; poleva čokoládová tmavá

mojaradost, 23. decembra 2017

Foto: mojaradost

Rezy sú chutné, jahodové, svieže:))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jahody #zakusok #jahodovyzakusok #jahodovydezert #ruzoverezy

20
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Piškóta:
4 kusy	vajcia
5 polievkových lyžíc	cukor práškový
2 balíčky	prášok pudingový jahodový
1/2 balíčka	prášok do pečiva
Plnka:
500 ml	mlieko
1,5 balíčka	Zlatý klas
1 balíček	cukor vanilkový
250 g	maslo
200 g	cukor práškový
Ďalšie suroviny:
1 kus (410 g)	kompót jahodový
1 čajová lyžička	um
200 g	piškóty detské okrúhle
	poleva čokoládová tmavá

Postup

1
Piškóta: Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky a jahodové pudingy v prášku. Upečieme na plechu na papieri na pečenie. Rozmer 30 x 40 cm. Teplota 180 °C , čas podľa potreby, asi 20 minút. Necháme vychladnúť, papier odstránime.
2
Plnka: V časti mlieka rozmiešame zlatý klas, zvyšné dáme zovrieť s vanilkovým cukrom, za stáleho miešania prilejeme mlieko so zlatým klasom a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť pod potravinárskou fóliou. Maslo vyšľaháme, pridáme cukor, prešľaháme a po častiach zašľaháme vychladnutú kašu.
3
Jahody precedíme. Šťavu si odložíme. Jahody rozmixujeme a potrieme celú piškótu. Prerežieme po šírke na polovicu. Plnku rozdelíme na 3 časti. Na jednu polovicu natrieme tretinu plnky, priložíme druhú časť piškóty, natrieme druhú časť plnky a piškóty namočené do scedenej jahodovej šťavy, ktorú ochutíme umom. Natrieme zvyšnou plnkou.
4
Povrch ozdobíme rozpustenou tmavou čokoládovou polevou pomocou mikroténového vrecka, odstrihneme rožok. Odložíme stuhnúť do chladu. Pokrájame na rezy horúcim nožom, aby poleva nepopraskala. Dobrú chuť!