Rožky na raňajky

Name: Rožky na raňajky
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; múka celozrnná, 200 g; droždie , ( 1 kocka ); voda , 2 dl, vlažná; cukor, 1 KL; soľ; vajce, na potretie; ľanové semená, na posypanie; masť bravčová , 1 PL

tothka, 4. decembra 2010

Foto: tothka

Akosi sme dnes neodhadli množstvo čerstvého chlebíka a aj mraznička ma sklamala, neukrývala žiadnu rezervu, rozhodla som sa upiecť zopár rožkov na Zobraziť celý popisAkosi sme dnes neodhadli množstvo čerstvého chlebíka a aj mraznička ma sklamala, neukrývala žiadnu rezervu, rozhodla som sa upiecť zopár rožkov na večeru a zajtrajšie raňajky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

60 minút
príprava

12 minút
na 175 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
200 g	múka celozrnná
( 1 kocka )	droždie
2 dl, vlažná	voda
1 KL	cukor
	soľ
na potretie	vajce
na posypanie	ľanové semená
1 PL	masť bravčová

Postup

1
Z vody, cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý pridáme do misy s múkou, masťou a trochou soli. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť.
2
Vykysnuté cesto si rozdelíme na dve časti. Každú časť rozgúľame na podložke do kruhu s priemerom asi 40 cm. rozgúľané cesto posolíme podľa chuti, nakoľko pri miesení do cesta pridávam iba štipku soli, pretože soľ ovplyvňuje kysnutie cesta . Rozkrojíme ho na 4 časti do kríža a každý diel ešte prekrojíme na 3 časti, takže z jedného kruhu vytvoríme 12 menších rožkov tak, že od širšej časti rolujeme cesto smerom do stredu. Uložíme na plech vyložený fóliou na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme ľanovým semienkom.
3
Pripravené rožky necháme ešte chvíľu podkysnúť a upečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov do zlatista, asi 12 min.