Rožky na raňajky
Autor receptu: tothka
Akosi sme dnes neodhadli množstvo čerstvého chlebíka a aj mraznička ma sklamala,
neukrývala žiadnu rezervu, rozhodla som sa upiecť zopár rožkov na večeru a zajtrajšie
raňajky.
24 porcií |
60 minút príprava |
12 minút na 175 °C |
Postup
- Z vody, cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý pridáme do misy s múkou, masťou a
trochou soli. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť.
- Vykysnuté cesto si rozdelíme na dve časti. Každú časť rozgúľame na podložke do kruhu
s priemerom asi 40 cm. rozgúľané cesto posolíme podľa chuti, nakoľko pri miesení do cesta pridávam iba štipku soli, pretože soľ ovplyvňuje kysnutie cesta . Rozkrojíme ho na 4 časti do kríža a každý diel ešte prekrojíme na 3 časti, takže z jedného kruhu vytvoríme 12 menších rožkov tak, že od širšej časti rolujeme cesto smerom do stredu.
Uložíme na plech vyložený fóliou na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme ľanovým semienkom.
- Pripravené rožky necháme ešte chvíľu podkysnúť a upečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov do zlatista, asi 12 min.