Rozkvitnuté Raffaello cupcakes

Name: Rozkvitnuté Raffaello cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Hera, 100 g; cukor kryštálový, 100 g; múka hladká, 150 g; kokos strúhaný, 130 g; vajce, 1 ks; prášok do pečiva, 1 ČL; mlieko kokosové, 200 ml; smotana na šľahanie 33, 1; mascarpone, 250 g; Smeta-Fix Dr.Oetker, 1; cukor práškový, podľa chuti; kvety a rôzne symboly jari

natall, 15. marca 2016

Foto: natall

Jednoduchý recept, chutný výsledok. Privítanie jari či veľkonočných sviatkov. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	Hera
100 g	cukor kryštálový
150 g	múka hladká
130 g	kokos strúhaný
1 ks	vajce
1 ČL	prášok do pečiva
200 ml	mlieko kokosové
Krém:
1	smotana na šľahanie 33
250 g	mascarpone
1	Smeta-Fix Dr.Oetker
podľa chuti	cukor práškový
Ozdobenie:
	kvety a rôzne symboly jari

Postup

1
Necháme si zmäknúť Heru. Po zmäknutí vymiešame v miske maslo s cukrom a pridáme vajíčko. V druhej miske si zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva a primiešame do cesta a všetko spolu zmiešame. Prilejeme kokosové mlieko. Všetko dôkladne zmiešame do hladka. Na koniec pridáme kokos a ešte raz premiešame.
2
Naplníme košíčky do 2/3 a dáme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme cca 20 - 25 min. Tip: či sú už upečené zistíme aj tak, že vložíme do stredu špáradlo. Ak ho vytiahneme čisté a nie je k nemu prilepené cesto, je to hotové :)
3
Krém: V jednej miske zmiešame mascarpone s cukrom. V druhej miske vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom a primiešame k mascarpone. Naplníme tubičku a môžeme zdobiť krémom a cukrovinkami. :)