Rozkvitnuté Raffaello cupcakes

Postup

1. Necháme si zmäknúť Heru. Po zmäknutí vymiešame v miske maslo s cukrom a pridáme vajíčko. V druhej miske si zmiešame múku s kypriacim práškom do pečiva a primiešame do cesta a všetko spolu zmiešame. Prilejeme kokosové mlieko. Všetko dôkladne zmiešame do hladka. Na koniec pridáme kokos a ešte raz premiešame.
2. Naplníme košíčky do 2/3 a dáme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme cca 20 - 25 min. Tip: či sú už upečené zistíme aj tak, že vložíme do stredu špáradlo. Ak ho vytiahneme čisté a nie je k nemu prilepené cesto, je to hotové :)
3. Krém: V jednej miske zmiešame mascarpone s cukrom. V druhej miske vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom a primiešame k mascarpone. Naplníme tubičku a môžeme zdobiť krémom a cukrovinkami. :)
4. Prajem Vám dobrú chuť! :)