Roláda s mascarpone a jahodami fotorecept

Postup

1. 1

   Bielky vyšľaháme so štipkou soli do polotuha. Postupne po lyžiciach pridáme kryštálový cukor a šľaháme, pokiaľ sa cukor nerozpustí aspoň 8-10 do tuha. Varechou zľahka vmiešame preosiatu múku.

   
2. 2

   Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme pripravené cesto, ktoré pred vložením do rúry posypeme práškovým cukrom.

   
3. 3

   Rúru predhrejeme na 180 stupňov a upečieme do zlatista. Hneď po upečení korpusu stiahneme papier na pečenie a preklopíme spodnou stranou nahor. Necháme vychladnúť. Pripravíme suroviny na plnku.

   
4. 4

   Smotanu vyšľaháme do polotuha, pridáme Smetafix, mascarpone a došľaháme do tuha.

   
5. 5

   Pripravenú plnku rozotrieme na pripravený korpus do 3 /4. Jahody umyjeme, osušíme pozdĺžne prekrojíme a rozložíme na krém. Pomocou papiera opatrne roládu zrolujeme.

   
6. 6

   Zrolovanu roládu dáme do chladničky stuhnúť.

   
7. 7

   Pred podávaním pokrájame na rezy a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.