Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou fotorecept

mojack - fotkamojack, 7. júla 2014
Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept)
Foto: mojack

Jednoduché, nepečené, stočené v oblátke...kokos spolu s orechmi a karamelovou príchuťou.

Suroviny

Orechová náplň:
100 g
175 ml
130 g
Kokosová náplň:
150 g
150 g
6 PL
70 g
180 - 200 g
Zabaliť do:
1 ks

Postup

  1. 1

    Kryštálový cukor

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    dáme skaramelizovať

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    zalejeme mliekom, varíme až kým sa karamel nerozpustí a potom pridáme mleté orechy. Pokiaľ si pripravíme druhu naplň orechy nám karamelové mlieko pekne nasajú.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V druhej nádobe rozpustíme maslo, cukor a vodu až kým sa cukor nerozpustí.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme sušené mlieko ale už nevaríme , miešame 2-3 minútky

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a nakoniec zamiešame kokos.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na oblátku natrieme orechovú naplň.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a na to natrieme kokosovú naplň. Tieto náplne musia byť teplé.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Oblátka sa teplom stane poddajná a pekne sa dá stočiť do rolády. Zabalíme do fólie.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Necháme do druhého dňa stuhnuť v chladničke, potom už len nakrájať poprípade poliať trochou čokolády.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

martamm
Krásny úhľadný koláčik a ešte nepečený, proste super 1*******
hubata
Joj a ja som sa trápila s nahrievaním oblátok na kornútky ...... a ty ako si ju pekne zatočila, ani prasknuté nemáš .....@mojack.
Teraz udreli horúčavy, ale takýchto nepečených koláčikov nie je nikdy dosť. Vďaka za pekný fotopopis.
valeri
Perfektný recept hlavne v týchto horúčavách, keď si ani neviem predstaviť, že zapnúť trúbu ... .-))
mojack
dakujem za komentare. No neviem ako je to s horučavami, ale ja sedim v mikine 19 stupňov...a rozmýšlam čo upečiem :-)))
ariesi
kokos, karamel aj orechy lubim, chut suseneho mlieka mnam....
slovenka
tak toto si musím uložiť, lebo to vyzerá vynikajúco..určite vyskúšam.
mojack
dakujem za mile komentére , som rada že roladka zaujala .
ivav
roládu z oblátky som ešte nevidela ani nejedla, vyzerá výborne, nie je s ňou veľa práce, chutné suroviny, mňam,,,
havino
teda, ja tiež kukám, veľmi úhľadná je, kornútky, zmrzlinky, som robievala, ked boli deti malé, na pare ich ohrievala, prsty opálené, ale ved pre deti, ale takúto roládu som ani nepomyslela, ved by som sa bála, že sa poláme, snád spoliehať, že teplým krémom sa poddá, aj ked robím griláž tak sa mi nezdá, že mi zmäkne oblátka, ale láka ma to, tak ukladám na inšpiráciu, u nás už bez karamelu
mojack
havino, mne ta oblatka zmäkla. Tiež som sa bala či to stočím, ale aj karamel a kokos - plnky boli teple, chvilu som počkala a opatrne som skušala . Može sa plnka urobiť s menej kokosom, vtedy bude redšia a oblatka lepšie nasiakne vlhkosť.
1x soncya
seniorka
Zaujímavý recept na roládu, vyzerá super, takže pochvala s 5 * a ukladám tiež do KK.
severinka1977
No a mne veru oplátka nezmäkla, tak som to urobila ako grilážky ale chutovo sú super, nabudúce vyskúšam iné oplátky lebo viem že aj medzi nimi sú rozdiely
ruzickamnam
mne sa nepacil kolac pre mna az moc sladky,pekny je na obrazku vyskusane mam ale nepacil sa mi az lepkavy bol
mojack
Ano aj ja som zistila, že oblátky nie su rovnake.Väčšinou kupujem svetlé.Skus orechovú naplň dať na oblatku o niečo skor, pokial je ešte riedka možno oblatka potrebuje viac času.

alena54
super receptik ukladam do KK a co tak nakrajane zmrazit na leto zmrzka skusim :D
denyany
Ani mne oplátka nezmäkla, tak som urobila rezy dve vrstvy na seba, zaťažila, pofŕkala čokoládou... Boli výborné. Dala som menej cukru. Manžel karamel nechce, ale tu s orechami mu nevadil a bol nadšený z výslednej chute. A pridala som do kokosu aj rum... Ale určite ešte vyskúšam aj rolovať, vyzerá to veľmi pekne.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha