Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou fotorecept

mojack - fotkamojack, 7. júla 2014
Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept)
Foto: mojack

Jednoduché, nepečené, stočené v oblátke...kokos spolu s orechmi a karamelovou príchuťou.

Suroviny

Orechová náplň:
100 g
175 ml
130 g
Kokosová náplň:
150 g
150 g
6 PL
70 g
180 - 200 g
Zabaliť do:
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kryštálový cukor

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    dáme skaramelizovať

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    zalejeme mliekom, varíme až kým sa karamel nerozpustí a potom pridáme mleté orechy. Pokiaľ si pripravíme druhu naplň orechy nám karamelové mlieko pekne nasajú.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V druhej nádobe rozpustíme maslo, cukor a vodu až kým sa cukor nerozpustí.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme sušené mlieko ale už nevaríme , miešame 2-3 minútky

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a nakoniec zamiešame kokos.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na oblátku natrieme orechovú naplň.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a na to natrieme kokosovú naplň. Tieto náplne musia byť teplé.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Oblátka sa teplom stane poddajná a pekne sa dá stočiť do rolády. Zabalíme do fólie.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Necháme do druhého dňa stuhnuť v chladničke, potom už len nakrájať poprípade poliať trochou čokolády.

    Roláda s karamelovo-kokosovou náplňou  (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

28 komentárov k receptu
Joj a ja som sa trápila s nahrievaním oblátok na kornútky ...... a ty ako si ju pekne zatočila, ani prasknuté nemáš .....@mojack.
Teraz udreli horúčavy, ale takýchto nepečených koláčikov nie je nikdy dosť. Vďaka za pekný fotopopis.
roládu z oblátky som ešte nevidela ani nejedla, vyzerá výborne, nie je s ňou veľa práce, chutné suroviny, mňam,,,
teda, ja tiež kukám, veľmi úhľadná je, kornútky, zmrzlinky, som robievala, ked boli deti malé, na pare ich ohrievala, prsty opálené, ale ved pre deti, ale takúto roládu som ani nepomyslela, ved by som sa bála, že sa poláme, snád spoliehať, že teplým krémom sa poddá, aj ked robím griláž tak sa mi nezdá, že mi zmäkne oblátka, ale láka ma to, tak ukladám na inšpiráciu, u nás už bez karamelu
havino, mne ta oblatka zmäkla. Tiež som sa bala či to stočím, ale aj karamel a kokos - plnky boli teple, chvilu som počkala a opatrne som skušala . Može sa plnka urobiť s menej kokosom, vtedy bude redšia a oblatka lepšie nasiakne vlhkosť.
Ano aj ja som zistila, že oblátky nie su rovnake.Väčšinou kupujem svetlé.Skus orechovú naplň dať na oblatku o niečo skor, pokial je ešte riedka možno oblatka potrebuje viac času.

Ani mne oplátka nezmäkla, tak som urobila rezy dve vrstvy na seba, zaťažila, pofŕkala čokoládou... Boli výborné. Dala som menej cukru. Manžel karamel nechce, ale tu s orechami mu nevadil a bol nadšený z výslednej chute. A pridala som do kokosu aj rum... Ale určite ešte vyskúšam aj rolovať, vyzerá to veľmi pekne.

Pridaj komentár k receptu: