Ríbezľový koláč s penou

Name: Ríbezľový koláč s penou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: ríbezle, 500 g; vajce, 5 ks; múku hrubá, 270 g; prášok do pečiva, 1 ks; maslo , 150 g alebo hera; cukor práškový, 370 g; cukor vanilkový, 1 ks; mandľové lupene, alebo iné orechy; mlieko, 100 ml; soľ, štipka

sissi29, 10. novembra 2011

Foto: sissi29

Rozmýšľam kedy som naposledy pridala nejaký recept. A zisťujem, že to bolo pekne dávno. Musím sa polepšiť. ;-) Prečo ríbezľový koláčik? Jednoducho preto, lebo ríbezle Zobraziť celý popisRozmýšľam kedy som naposledy pridala nejaký recept. A zisťujem, že to bolo pekne dávno. Musím sa polepšiť. ;-) Prečo ríbezľový koláčik? Jednoducho preto, lebo ríbezle patria medzi moje obľúbené ovocie na pečenie. Dobre čítate na pečenie. Pri tomto procese ríbezle pekne uvoľnia šťavu a tým pádom sa koláčik mení na šťavnatú dobrotu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

15 minút
príprava

30-35 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	ríbezle
5 ks	vajce
270 g	múku hrubá
1 ks	prášok do pečiva
150 g alebo hera	maslo
370 g	cukor práškový
1 ks	cukor vanilkový
alebo iné orechy	mandľové lupene
100 ml	mlieko
štipka	soľ

Postup

1
5 žĺtkov, 100 g práškového cukru a vanilínový cukor vyšľaháme do peny.
2
Primiešame zmäknuté maslo.
3
Pridáme 100 ml mlieka a nakoniec 270 g hrubej múky zmiešanej s kypriacim práškom.
4
Plech dobre vymastíme a rozotrieme naň cesto.

5
Navrch cesta poukladáme vrstvu očistených ríbezlí.

6
Z 5 bielkov a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého pridáme 270 g práškového cukru.
7
Sneh s cukrom rozotrieme na ovocie.
8
Navrch nasypeme mandľové lupienky alebo posekané orechy.
9
Koláč vložíme do predhriatej rúry a na 180 °C pečieme 30 až 35 minút

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 10. novembra 2011 o 16:40

@sissi29 , všetrko to verím, čo si napísala, o tej chuti ríbezlí...mám také isté poznatky z pečenia s ríbezľami. Mám ešte zamrazené, tak možno vyskúšam aj tento tvoj koláčik, recept ukladám, ďakujem. A......polepši sa, s tým vkladaním receptov, chýbala si.

@zareaguj

Pekný komentár