Ríbezle v snehovom obláčiku /fotorecept/

Name: Ríbezle v snehovom obláčiku /fotorecept/
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; jemný kryštálový cukor, 6 PL; vanilkový cukor, 1 bal.; múka polohrubá, 6 PL; škrobová múčka, 2 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; bielky, 4 ks; jemný kryštálový cukor, 8 PL; citrónová šťava z, 1/3 ks; štipka soli; ríbezle na pokrytie asi , 1/2 kg

alexdidi, 12. júla 2010

Ríbezle v snehovom obláčiku /fotorecept/

Foto: alexdidi

Veľmi rýchly, veľmi dobrý, veľmi ľahký, svieži letný koláčik. Prípravu zvládne aj úplný začiatočník a chuť ocení aj "starý" gurmán. Ak ho raz ochutnáte, Zobraziť celý popisVeľmi rýchly, veľmi dobrý, veľmi ľahký, svieži letný koláčik. Prípravu zvládne aj úplný začiatočník a chuť ocení aj "starý" gurmán. Ak ho raz ochutnáte, určite si ho obľúbite.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

40 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
6 PL	jemný kryštálový cukor
1 bal.	vanilkový cukor
6 PL	múka polohrubá
2 PL	škrobová múčka
1/2 bal.	prášok do pečiva
BIELKOVÝ SNEH:
4 ks	bielky
8 PL	jemný kryštálový cukor
1/3 ks	citrónová šťava z
	štipka soli
OBLOHA:
1/2 kg	ríbezle na pokrytie asi

Postup

1
Pripravíme si ríbezle: umyjeme a odstôpkujeme pomocou vidličky. Príprava korpusu: Ručným el. šľahačom šľaháme celé vajíčka a pridávame cukor a vanilkový cukor. Šľaháme do hustého citrónovo žltého krému asi 20minút.

2
Preosiatu múku zmiešame so škróbovou múčkou, PDP a zľahka primiešame k žĺtkovému krému.

3
Pripravenú masu vlejeme do tortovej formy s priemerom 26cm,vymastenej a múkou vysypanej/iba dno/ a upečieme. Môžeme piecť aj na obdĺžnikovom plechu. Mne sa však viac páči tortička.

4
Kým sa korpus pečie pripravíme si snehový obláčik: Z bielkov so štipkou soli ušľaháme tuhý sneh a po lyžiciach pridávame cukor. Prišľaháme aj citrónovú šťavu. Šľaháme až kým sa na snehu netvorí špička.