Rezy s mascarpone a orieškovou šľahačkou fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 18. novembra 2013

Zákusky s mascarpone sú u nás veľmi obľúbené. Tento bol taký môj momentálny nápad.

Suroviny

Korpus:
20 dkg
1 sáčky
4 ks
100 ml
100 ml
20 dkg
1 ks
Plnka:
50 dkg
200 ml
3 ks
750 ml
2 PL
Oriešková šľahačka:
500 ml
10 dkg

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Do žĺtkovej peny postupne pridávame olej, vlažnú vodu a nakoniec múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri 180 C.

    Rezy s mascarpone a orieškovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Korpus necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme plnku. Z mlieka a karamelových pudingových práškov uvaríme hustý puding. Ten necháme za stáleho miešania vychladnúť. Mascarpone dobre vyšľaháme s práškovým cukrom a kyslou smotanou. Potom po častiach pridávame vychladnutý karamelový puding. Vyšľaháme hladkú hmotu, ktorú natrieme na korpus.

    Rezy s mascarpone a orieškovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keďže mi ostalo z višňovej plnky z kvetiniek, tak som jej trocha naniesla na plnku.

    Rezy s mascarpone a orieškovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Orieškovú čokoládu rozmixujeme na jemný prášok. Šľahačkovú smotanu - ja som mala Rama Cremefine vyšľaháme spolu s práškom z čokolády. Navrstvíme na plnku a uhladíme.

    Rezy s mascarpone a orieškovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dáme do chladu stuhnúť a potom už len krájame na rezy.

    Rezy s mascarpone a orieškovou šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: