Tak jsem pomáhal řezníkovi při zabíjačce a dostal jsem za úkol z toho masa a všeho ostatního udělat kuchyňskou úpravu .A najednou mně zbyla Zobraziť celý popisTak jsem pomáhal řezníkovi při zabíjačce a dostal jsem za úkol z toho masa a všeho ostatního udělat kuchyňskou úpravu .A najednou mně zbyla hromádka ode všeho a tak jsem pro všechny udělal večeři a nazval jsem to Řezníkova jehla .Třeba Vás to bude inspirovat a trošku si změníte jídelníček .
porcií
príprava
na 230 °C
Suroviny
| 300 g alebo karé |
|
| 300 g |
|
| 300 g |
|
| 150 g |
|
| 300 g |
|
| 2 ks veľká |
|
| 1 ks veľká |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| na pokvapkanie |
|
|
|
|
| 10 ks veľké |
|
| na namočenie |
|
Postup
-
1
Vepřové ledvinky a vepřová játra očistíme ,nakrájíme na plátky a dáme do mléka .Stačí jen tak dlouho než si připravíme další suroviny .Cibuli si oloupeme a nakrájíme na osminky a rozebereme na plátky ,lépe se napichuje a nepadá .papriku také na kousky .
- 2
A teď střídavě napichujeme jako každý špíz.
- 3
Brambory oloupeme a připravíme si alobal matnou vrstvou k masu. Pokapeme olejem a poklademe na širší plátky nakrájené brambory, osolíme a posypeme uzenou paprikou.
- 4
Navrch položíme špíz, pokapeme Worcestrem a posypeme kořením. NESOLÍME, jsou tam játra, ale stačí osolené brambory.
- 5
Pečlivě zabalíme a dáme do naplno vyhřáté trouby na 35 minut
- 6
Vyndáme, otevřeme alobal nahoře a dáme kousek bylinkového másla. Vrátíme do vypnuté trouby asi na pět minut. Podáváme s tatarkou nebo zeleninovým salátem.
- 2
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
neváhala by som ani chvíľku a už by bol na stole.
lákavé foto.
*****
Inak to nemusi byt zle... Az na to korenie zivanske...
A ještě jednou děkuji všem za hodnocení .
Ukladám do KK a 5 hviezdičiek!
@afataga souhlasím s tebou ale jen jsem tam neuvedl to ,že už jako kluka mně šéfkuchař u kterého jsem byl učil míchat si koření sám a dodnes to dělám .Tak správně tam mělo být koření "živáňského tipu"
protože všechno co používám je z jednodruhového koření a míchám si vlastní směsi ale nějak je pojmenovat musím .
jinak kimlo s tebou bych rád mluvil o chili a možnosti od tebe různé získat .
Vyskúšam, aj keď len z nakúpených surovín a bez ľadvín. Myslím, že aj tak to bude super. Chválim vynaliezavosť aj celkový postup.