Řezníkova jehla

klukodvody - fotkaklukodvody, 14. marca 2015

Tak jsem pomáhal řezníkovi při zabíjačce a dostal jsem za úkol z toho masa a všeho ostatního udělat kuchyňskou úpravu .A najednou mně zbyla hromádka ode všeho a tak jsem pro všechny udělal večeři a nazval jsem to Řezníkova jehla .Třeba Vás to bude inspirovat a trošku si změníte jídelníček .

5
porcií
20 minút
príprava
35+5 minút
na 230 °C

Suroviny

300 g alebo karé
300 g
300 g
150 g
300 g
2 ks veľká
1 ks veľká
 na pokvapkanie
10 ks veľké
 na namočenie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vepřové ledvinky a vepřová játra očistíme ,nakrájíme na plátky a dáme do mléka .Stačí jen tak dlouho než si připravíme další suroviny .Cibuli si oloupeme a nakrájíme na osminky a rozebereme na plátky ,lépe se napichuje a nepadá .papriku také na kousky .

  2. 2

    A teď střídavě napichujeme jako každý špíz.

    Řezníkova jehla - obrázok 2
  3. 3

    Brambory oloupeme a připravíme si alobal matnou vrstvou k masu. Pokapeme olejem a poklademe na širší plátky nakrájené brambory, osolíme a posypeme uzenou paprikou.

    Řezníkova jehla - obrázok 3
  4. 4

    Navrch položíme špíz, pokapeme Worcestrem a posypeme kořením. NESOLÍME, jsou tam játra, ale stačí osolené brambory.

    Řezníkova jehla - obrázok 4
  5. 5

    Pečlivě zabalíme a dáme do naplno vyhřáté trouby na 35 minut

    Řezníkova jehla - obrázok 5
  6. 6

    Vyndáme, otevřeme alobal nahoře a dáme kousek bylinkového másla. Vrátíme do vypnuté trouby asi na pět minut. Podáváme s tatarkou nebo zeleninovým salátem.

    Řezníkova jehla - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@marcel83 s tou fotkou jsi měl pravdu tak jsem ji vyměnil .Co se týká koření je to na tvé volbě .J netrvám na přesném dodržení .Dávám své recepty jako inspiraci co si můžete udělat a dochucení nebo použití jiných surovin je vaše volba .
A ještě jednou děkuji všem za hodnocení .
1x rela
Krásny recept, mozes prosím uverejniť niektoré recepty na doma robené koreniace zmesi? Mam na zahrade aj doma dosť druhov byliniek a korenín, bolo by super ich aj takto zuzitkovat...
1x katerin
ja tiez pestujem rozne druhy byliniek, ale nemiesam, mam ich osobitne a vzdy pouzijem podla nalady viac toho, alebo onoho, aspon to mam vzdy ine, ale ako komu vyhovuje