Řezníkova jehla
Autor receptu: klukodvody
Tak jsem pomáhal řezníkovi při zabíjačce a dostal jsem za úkol z toho masa a všeho ostatního udělat kuchyňskou úpravu .A najednou mně zbyla hromádka ode všeho a tak jsem pro všechny udělal večeři a nazval jsem to Řezníkova jehla .Třeba Vás to bude inspirovat a trošku si změníte jídelníček .
|
5
porcií |
20 minút
príprava |
35+5 minút
na 230 °C |
Postup
- Vepřové ledvinky a vepřová játra očistíme ,nakrájíme na plátky a dáme do mléka .Stačí jen tak dlouho než si připravíme další suroviny .Cibuli si oloupeme a nakrájíme na osminky a rozebereme na plátky ,lépe se napichuje a nepadá .papriku také na kousky .
- A teď střídavě napichujeme jako každý špíz.
- Brambory oloupeme a připravíme si alobal matnou vrstvou k masu. Pokapeme olejem a poklademe na širší plátky nakrájené brambory, osolíme a posypeme uzenou paprikou.
- Navrch položíme špíz, pokapeme Worcestrem a posypeme kořením. NESOLÍME, jsou tam játra, ale stačí osolené brambory.
- Pečlivě zabalíme a dáme do naplno vyhřáté trouby na 35 minut
- Vyndáme, otevřeme alobal nahoře a dáme kousek bylinkového másla. Vrátíme do vypnuté trouby asi na pět minut. Podáváme s tatarkou nebo zeleninovým salátem.
zatvoriť