Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Rezance na gazdovský spôsob

Martin Petrovský a Michal Johanides
kuchári Gazdovskej reštaurácie v Bytči, 19. februára 2013
Rezance na gazdovský spôsob
Foto: Ivan Majerský
4
porcie
20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g
50 ml
300 g
300 g
250 ml
200 g
1




Postup

  1. 1

    Rezance uvaríme v osolenej vode. Na rozohriatom oleji opečieme slaninu s cibuľou, nakrájané na rezance, zalejeme smotanou a necháme len zavariť.

  2. 2

    Do zmesi primiešame uvarené rezance a podľa potreby osolíme a okoreníme.

  3. 3

    Jedlo už naložené na tanieri posypeme nastrúhaným syrom a ozdobíme kúskom paradajky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
radost
radost
reštaurácia-ako pozerám-gazdovská...jedlo jednoduché..rýchle hotové...surovín málo =vyhovuje mi...skúsim..napríklad-v piatok..ani slanina nemusí byť...:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micanela
micanela
ked sa rozhodnem nechat nejake tie eura v restauracii /co samozrejme nie je denne - teda aspon u nas doma/ tak si chcem dat nieco vynimocne a nie recept typu "co chladnicka dala"
@zareaguj
1152_1363973142 - profilový obrázok
samanka
samanka
nič v zlom, no neviem, kde títo páni vyrastali, ale asi gazdovské rezance nikdy nevideli. Len na vareche je niekoľko receptov na ne. Pekne ručne vymiesené a nakrájané...a ešte by som chcela vidieť nejakého gazdu, ako si dáva na rezance rajčiny a uhorku...takto to potom vyzerá v našich reštauráciách...v poslednom čase sa ukazuje, že každý, kto udrží v ruke varechu sa pasuje za kuchára....
@zareaguj
22334_1541247200 - profilový obrázok
ilusa
ilusa
Martin a Michal,nic si nerobte z kritiky.Mne sa napr. paci aj take jednoduche jedlo.Ved ked sa rezance obalia tou smotanovou omackou,bude to fajn.No ale niekto musi mat v jedle plno umeliniek,inac vsetko odmietnu
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
@micanela
ani ja si to nedám v reštike....ale doma nemám problém to takto uvariť..takže chlapci M+M dakujem vám za tento tip...:-)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dodo46
dodo46
@radost
v poslednom slove ti chýba " v ". Ani reparát sa mládencom
nepodaril. Ešteže mám do Bytče 260 km.
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
@ilusa mna by zaujimalo kolko umeliniek mas v tej jedovato zelej torte, asi to mas rada, na rozdiel odo mna
@dodo46 ja len 20 :-(
@zareaguj
2807_1269249186 - profilový obrázok
vcelka
vcelka
Ja tu nikde nevidím Gazdovské rezance. Predsa sa to volá Rezance na gazdovský spôsob. Čo by malo naznačiť, že ide o suroviny typické pre gazdov, jedlo rýchle a jednoduché. A navyše ide o kuchárov gazdovskej reštaurácie, tak asi preto sa to tam krúti okolo hazdov.Kritika za každú cenu, varešuľci ?!
@zareaguj
92721_1264876722 - profilový obrázok
jody
jody
Považujem sa za chápavú, ale tuto akosi nechápem kritike. Kde je problém???
@zareaguj
22334_1541247200 - profilový obrázok
ilusa
ilusa
a ked ma niekto jedovaty jazyk,to neskodi?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ja64
ja64
Vyzerá to chutné, vyskúšam.
A micanela sa zle vyspala? Čo je dôvod na taký postoj? Keď nechceš nechaj tak.....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bojar
bojar
chcel by som poznať gazdovský dom kde sa to varí
@zareaguj
35149_1359390079 - profilový obrázok
hongy
hongy
Paci sa mi to, take rychlovky mam rada. Zasyti. A tie niektore komentare pobavili. :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
micanela
micanela
ja neodsudzujem recept ako taky - ale ked sa niekto prezentuje ako profesionalny kuchar, tak toto je fakt slabe
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ja64
ja64
Neviem, neviem, keby sme sa postavili k týmto kuchárom a robili podľa receptu , či by to bolo to isté. Preto mám dojem , že Tvoj názor MICANELA je zaujatý. Útočíš na kuchárov a to sa mi nepáči. Svoj názor prezentovať sa dá rôznymi spôsobmi, záleží potom aký je kto " kuchár slova" pekný večer Ti prajem
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
uznám-že to nie je luxusné jedlo-ale zjedli sme ich s chuťou..jednoduché...neprekombinované..uvarené rýchle..spokojná som bola..skúsila som so smotanou...druhýkrát s mliekom z farmy..stačilo nám to s tým mliekom..nemusí byť smotana..
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Bezlepkové plnené bagetky (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)

Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Gabriela, Veľké Ludince

Gabriela, Veľké Ludince

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Krevetové risotto Recepty: Krevetové risotto


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  2. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  3. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  4. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  5. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  6. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  7. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  5. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky