Višňové guľky

Red velvet guľky s prekvapením

Name: Red velvet guľky s prekvapením
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: lubovoľný porcií
Ingredients: korpus red velvet, (zvyšky upečeného); džem malinový, 1-2 PL; mascarpone, 1-2 PL (alebo Philadelphia); šťava citrónová, 1/4 citróna; mlieko kondenzované sladené, podľa potreby; múčka kokosová, podľa potreby; višne sušené, podľa potreby; griotka, podľa potreby (alebo iný alkohol)

siuuu, dnes 18:46

Foto: siuuu

Po veľmi dlhej dobe som opäť piekla red velvet - tentoraz minitortičky. Z vykrajovania mi zostali zbytky, a ako prvé ma napadli ako Zobraziť celý popisPo veľmi dlhej dobe som opäť piekla red velvet - tentoraz minitortičky. Z vykrajovania mi zostali zbytky, a ako prvé ma napadli ako inak guľky. Ale také tie úplne jednoduché sa mi zdali málo zaujímavé a žiadalo sa mi k nim pridať ešte inú chuť, tak som dovnútra vložila kokosovú guľku s príchuťou Raffaelo a do jej vnútra sušené višne marinované v alkohole. Chutilo to výborne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#visnovegulky #redvelvet #kokos #visne #nepecenegulky #korpus

30 minút
príprava

Suroviny

(zvyšky upečeného)	korpus red velvet
1-2 PL	džem malinový
1-2 PL (alebo Philadelphia)	mascarpone
1/4 citróna	šťava citrónová
podľa potreby	mlieko kondenzované sladené
podľa potreby	múčka kokosová
podľa potreby	višne sušené
podľa potreby (alebo iný alkohol)	griotka

Postup

1
Pred finálnou prípravou guliek si pripravíme ako prvé višne. Moje sušené višne boli už zvlhnuté, preto som ich na malú chvíľu (cca 15 -20 minút) naložila do alkoholu (robila som verziu pre dospelých), aby troch zmäkli a dali sa oddeliť. Potom som ich zľahka osušila.
2
Následne si pripravíme kokosovo-višňový vklad, ktorý potrebuje stuhnúť, ja som miniguľky dala zmraziť, lepšie sa s nimi potom robilo. Na kokosový vklad zmiešame sladení kondenzované mlieko a kokosovú múčku (strúhaný kokos). Oddeľujeme kúsky (cca 15 g), dovnútra vložíme po jednej višni a urobíme malé guľky, ktoré dáme na pár hodín zmraziť.
3
Zvyšky korpusu zmiešame s džemom, citrónovou šťavou a mascarpone na hustú hladkú konzistenciu. Ja som korpus prebehla jemným strúhadlom, pretože kraje boli trocha suchšie a nerozmiešali by sa do jemnej formy. Z hmoty oddeľujeme kúsky s gramážou cca 20 g, roztlačíme v dlani, vložíme kokosovo-višňový vklad, uzatvoríme a urobíme pekné guľky, ktoré obalíme v kokosovej múčke.
4
Uložíme ich do papierových košíčkov a pred podávaním môžeme ale nemusíme ozdobiť troškou krému a posypom. V tejto podobe sú lahodným a roztomilým dezertom. Skladujeme v uzatvorenej dóze v chlade. Vzhľadom na zloženie odporúčam skonzumovať do 2-3 dní.