Rajčinovo-cuketové cestoviny so syrom fotorecept

Name: Rajčinovo-cuketové cestoviny so syrom (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: cestovina , podľa chuti; cibuľa červená, 4 ks; cesnak, 2 strúčiky; paradajka väčšia, 2 ks; paprika zelená, 2 ks; cuketa nakrájaná, 1 ks; syr mozarella; syr , na posypanie; olej olivový; pretlak paradajkový malý; soľ morská jemná; tymian čerstvý; bylinky provensálske; korenie štyroch farieb; vňať petržlenová, na ozdobu

1nikus5, 9. októbra 2013

Rajčinovo-cuketové cestoviny so syrom (fotorecept)

Foto: 1nikus5

Tento chutný recept dokáže pripraviť aj úplný začiatočník vo varení, tak veľa šťastia :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

5 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

podľa chuti	cestovina
4 ks	cibuľa červená
2 strúčiky	cesnak
2 ks	paradajka väčšia
2 ks	paprika zelená
1 ks	cuketa nakrájaná
	syr mozarella
na posypanie	syr
	olej olivový
	pretlak paradajkový malý
	soľ morská jemná
	tymian čerstvý
	bylinky provensálske
	korenie štyroch farieb
na ozdobu	vňať petržlenová

Postup

1
Ako pri každom recepte základom je si všetko očistiť, nakrájať a pripraviť.

2
Najprv si dáme variť cestoviny (u nás sú aktuálne kolienka) do osolenej vody s kvapkou olivového oleja. Uvarené cestoviny scedíme, prepláchneme vodou a zakryjeme pokrievkou.

3
Na olivovom oleji speníme cibuľku, keď bude krásne lesklá pridáme morskú soľ, korenie, bylinky a pridáme popučený cesnak.

4
Pridáme pokrájané rajčiny, papriky, cuketu , zalejeme vodou a necháme dusiť. Asi po 10 minútach pridáme pretlak, podľa chuti môžeme aj kečup. A ďalej dusíme. Na záver, keď je všetko mäkké, dochutíme kari korením, čo dodá omáčke sladšiu chuť. Zahustíme, ja používam najradšej hotovú jíšku od Knorru, je to pre mňa ako pre začiatočníka oveľa jednoduchšie.

5
Posypeme syrom , podľa chuti petržlenovou vňaťou, Bon Apetit. :) Mimochodom keď som ju urobila, mamina mala tanier prvá prázdny, tak asi chutili ?! :)