Pyré z karfiolu a mrkvy

Name: Pyré z karfiolu a mrkvy
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: porcií
Ingredients: karfiol umytý; mrkva; maslo rastlinné, (alebo olej); soľ

dvorka, 18. augusta 2014

Foto: dvorka

Ak k mäsu nechcem klasickú škrobovú prílohu zo zemiakov alebo ryže a aj surová zelenina mi ako vhodná príloha nie je po chuti, volím Zobraziť celý popisAk k mäsu nechcem klasickú škrobovú prílohu zo zemiakov alebo ryže a aj surová zelenina mi ako vhodná príloha nie je po chuti, volím parenú zeleninu. Tento krát som si volila karfiol a mrkvu, inokedy to je zelená brokolica alebo žltá tekvica.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

	karfiol umytý
	mrkva
(alebo olej)	maslo rastlinné
	soľ

Postup

1
Karfiol som rozdelila na ružičky, pridala umytú mrkvu a dala ju na sitko. V tlakovom hrnci som s 1 decilitrom vody pod sitkom parila 5 minút na najnižšej teplote. Po vypnutí plynu som nechala 10 minút postáť, za ten čas sa mi tlakový hrniec uvoľnil. Zeleninu zo sitka som dala do misky, pokvapkala troškou oleja, mierne posolila a roztlačila pučidlom na zemiaky. Podávala som ako prílohu k pečenému karé. Takýmto spôsobom robím aj brokolicu, kaleráb a tekvicu.