Pražská torta fotorecept

Postup

1. 1

   Pôvodný rozpis na túto tortu je z 15 vajec, po 500 g múky, cukru a masla. Je uvádzaná ako svadobná torta a pečú sa 3 korpusy rôznej veľkosti, ktoré sa ukladajú na seba. Ja som si to upravila a upiekla tortičku z 2/5 predpísanej receptúry.
2. 2

   V mise zmiešame múku s cukrom a pomarančovou kôrou, pridáme žĺtky a chvíľu miešame. Potom primiešame celé vajíčka, znovu dobre vyšľaháme, pričom pomaly pridávame rozohriate a vychladnuté maslo a tuhý sneh z bielkov. Pečieme v mierne teplej rúre do ružova. Ja som piekla pri 175 st. C 35 minút.
3. 3

   Úplne vychladnutú tortu potrieme malinovým džemom, polevou a necháme vyschnúť. Ozdobíme šľahačkou a jahodami, alebo bielkovými pusinkami.
4. 4

   Polevu pri pripravíme vymiešaním cukru s citrónovou šťavou a vriacou vodou.
5. 5

   Moja poleva asi nebola dostatočne hustá, pretože sa vpila do malinového džemu.