Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem fotorecept

manek380 - fotkamanek380, 11. júna 2013
Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept)
Foto: manek380

Rozhodl jsem se udělat si něco na odlehčení jídelníčku, a tak padla volba na pošírovanou rybu. Petrželkové máslo ji skvěle doplnilo a i když jsem doma nové brambory neměl, ani staré si ostudu neudělaly.

4
porcie
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g
1 plátok
1 ks
1 ks
1 ks
4 ks
4 ks
1 ks
30 ml
Petrželové maslo:
100 g
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky nakrájíme máslo na plátky a necháme je změknout.

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Změklé máslo utřeme do pěny,

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    přidáme do něj citronovou šťávu

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    jemně nasekanou petrželovou nať.

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobře promícháme,

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    přemístíme na alobal

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a zabalíme do tvaru válečku. Máslo vložíme do lednice a necháme ztuhnout.

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Očištěnou mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a spolu s celerem a cibulí vložíme do studené vody.

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Přidáme ocet, koření a ochutíme solí. Přivedeme k varu a povaříme asi 15 minut.

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Poté snížíme teplotu tak, aby se voda jen lehce převalovala a vložíme porce tolstolobika. Rybu v zeleninové várce táhneme 15 minut,

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    poté ji přeložíme na nahřáté talíře a poklademe plátky petrželového másla. Jako přílohu volíme vařené brambory nebo dobrý chléb. (Podotýkám že vím, že toho másla si na dietní pokrm nedáváme tolik!!! :D)

    Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu
si umelec "rybí"...taký mi tu "chybí"..
s tým maslom je to vtipné..zaujímavé..netradičné..jasné-že menej...aj na nové zemiačky-ked budú-si urobím..môžu byť aj bez mäska...len-to bude až o -asi-6 týždňov..z vlastných...

Pridaj komentár k receptu: