Pošírovaný tolstolobik s petrželkovým máslem fotorecept

Postup

1. 1

   Do misky nakrájíme máslo na plátky a necháme je změknout.

   
2. 2

   Změklé máslo utřeme do pěny,

   
3. 3

   přidáme do něj citronovou šťávu

   
4. 4

   jemně nasekanou petrželovou nať.

   
5. 5

   Dobře promícháme,

   
6. 6

   přemístíme na alobal

   
7. 7

   a zabalíme do tvaru válečku. Máslo vložíme do lednice a necháme ztuhnout.

   
8. 8

   Očištěnou mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a spolu s celerem a cibulí vložíme do studené vody.

   
9. 9

   Přidáme ocet, koření a ochutíme solí. Přivedeme k varu a povaříme asi 15 minut.

   
10. 10

    Poté snížíme teplotu tak, aby se voda jen lehce převalovala a vložíme porce tolstolobika. Rybu v zeleninové várce táhneme 15 minut,

    
11. 11

    poté ji přeložíme na nahřáté talíře a poklademe plátky petrželového másla. Jako přílohu volíme vařené brambory nebo dobrý chléb. (Podotýkám že vím, že toho másla si na dietní pokrm nedáváme tolik!!! :D)