Pórová polievka s batátom

Name: Pórová polievka s batátom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiak sladký (batát), 1 ks veľký; pór, 1 ks veľký; voda; smotana šľahačková, 50 ml; šťava limetková, 1 PL; olej slnečnicový, 1 PL; korenie čierne, mleté; soľ

elixir, 31. januára 2015

Foto: elixir

Jednoduchá, krémová.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks veľký	zemiak sladký (batát)
1 ks veľký	pór
	voda
50 ml	smotana šľahačková
1 PL	šťava limetková
1 PL	olej slnečnicový
mleté	korenie čierne
	soľ

Postup

1
Pór očistíme, umyjeme, celý pokrájame na kolieska. Kolieska zelenej časti necháme čerstvé, bielu časť dáme oprážať na oleji do zmäknutia.
2
Potom pridáme ošúpaný, nakrájaný batát a prilejeme vodu do roviny so zeleninou. Pridáme dve lyžičky soli, čierne korenie a varíme 15 minút.
3
Na záver prilejeme smotanu a obsah hrnca rozmixujeme, následne dochutíme limetkovou šťavou a znovu pomixujeme.
4
Polievku rozdelíme do porcií a posypeme zelenou časťou póru.