Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Poľský Bigos

sajmina - fotkasajmina, 1. augusta 2010
90 minút
príprava

Suroviny

1 kg
1 kg
50 g
1 ks
2 dcl
1 ks




Postup

  1. 1

    Kapustu prepláchneme, aby nebola veľmi kyslá a dáme ju variť do vody. Pridáme opraženú cibuľu, huby a korenie.

  2. 2

    Udusené, alebo upečené mäso pokrájame na malé kúsky a pridáme ku kapuste. Podlejeme vínom a ešte chvíľu varíme.

  3. 3

    Hotové jedlo musí byť husté - z minimálnym obsahom tekutiny. Bigos sa pripravuje naraz na 4 dni. Štvrtý deň bude chuťovo najlepší. Podávame s chlebom alebo pečivom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
@sajmina tak bigos mám veľmi rada, ale pre samú si ho nerobím, ale celkom dobrý robia v Tescu, občas si ho kúpim.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@sajmina : si šikulka,pekne si sa uviedla na Vareche,tak vítaj.Bigos poznám aj z Poľska.....:-)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jezibabka1
jezibabka1
@sajmina vitaj a dík za recept, ukladám, lebo kapustu a mäso môžem stále a keď je to upravené tak, aby v tom lyžica stála......no čo Ti budem hovoriť:))))))))
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Sajmina, veru, taká mladá a varí, to je vzácnosť v tejto dobe, mladé dievčatá sa nie všetky zaujímajú o varenie, aj tu je ich pár, ale aj mládencov, teda vitaj. Toto jedlo mám rada a oplatí sa ho skúsiť.
@zareaguj
4384_1280324400 - profilový obrázok
sajmina
sajmina
No tak to áno.No ja som potom jedna z toho mála.Ale tak je to moja oblúbená činnosť :))
@zareaguj
1x petra23232
používateľ nemá avatar
celka
celka
Bigos je strašně chutný. Jakby ne, když jsou tam samé dobroty.
A ještě má jednu dobrou vlastnost, že čím víckrát se ohřívá, tím je lepší.
Super recept.
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
Fíííííha, opäť kapustička, to sa mi ľúbi, vitaj na Vareche :-)))
@zareaguj
4142_1280591139 - profilový obrázok
allstar
allstar
No Simonka vidím že si dobrá kuchárečka . No musím ho aj ja navariť.Kapustička je zdravá a hlavne v zimnom období....Mňam
@zareaguj
používateľ nemá avatar
stenia
stenia
som polka a preto tie tortelini k borštu s cviklou by som neodporučala, prave uška plnene kvalitným mletym mäskom alebo čerstvymi hribkami je o nečom inom , to je pravy cviklový boršč s uškami, už som to u nekoho ochutnala ale je to veľmi vzdalene tomu pravemu.
@zareaguj
46728_1388260916 - profilový obrázok
solikoo
solikoo
Prave som dovaril tvoj bigos :-) .... Asi sa fakt vydaril. Prave pred 3 dnami som dostal od polskej rodinky pravy polsky bigos tak som to musel vyskusat...... Zozerem ho aj keby mi nechutil ...... :-)
@zareaguj
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
Asi tak vařím i já bigos a vařila jsem dneska, přišla mi na něj chuť. Zelí bych mohla jíst skoro denně a bigos je úžasné jídlo. Protože tu není foto, přidávám moje. Opravdu dobrý, kvalitní, je tenhle recept od @Sajmina


@zareaguj
1x tiginko
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
Robievam z polovice sladkej kapusty a polovice kyslej, bez vína. Tak ma to naučila Poľka - kolegyňa. Ono čo rodina to iný Bigos, asi ako naša kapustnica. Ale aj tento môže by výborný.
@zareaguj
13726_1527230945 - profilový obrázok
mijaita
mijaita
@Marianne take jsem varila ze zeli syroveho a kysaneho. Nevsimla jsem si ze v rc syrove chybi. Kapku vina davam, kdyz mam. Ale nemyslim, ze je zasadni.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Libor, Slatinske Lazy

Libor, Slatinske Lazy

Dominika, Madunice

Dominika, Madunice

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 3. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien. Stačí poslať jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 3. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien. Stačí poslať jednu fotku a ste v hre

Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou

Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou

Budete sa čudovať: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky

Budete sa čudovať: Vyskúšajte, čo to urobí, keď dáte do mrazničky topánky, pančušky či sviečky

Chutné tipy: Skvelé ázijské jedlo na vidieku

Chutné tipy: Skvelé ázijské jedlo na vidieku



Redakčné tipy z Varechy
  1. Keď čokoláda a smotana splynú v dokonalosť. 9 zákuskov s parížskou šľahačkou Magazín Varecha: Keď čokoláda a smotana splynú v dokonalosť. 9 zákuskov s parížskou šľahačkou
  2. Šéfkuchárka radí: Ako pripraviť vajcia Benedikt, nóbl raňajky ako zo špičkovej reštaurácie Magazín Varecha: Šéfkuchárka radí: Ako pripraviť vajcia Benedikt, nóbl raňajky ako zo špičkovej reštaurácie
  3. Domáca Sacherova torta TV Varecha: Domáca Sacherova torta
  4. Jednoduchý koláč z lístkového cesta Koláče: Jednoduchý koláč z lístkového cesta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Domáca Sacherova torta
    Domáca Sacherova torta

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Milka torta (fotorecept) Milka torta +fotopostup
  2. Jednoduchý dezert z lístkového cesta (fotorecept) Jednoduchý dezert z lístkového cesta +fotopostup
  3. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  4. Krevetové risotto (videorecept) Krevetové risotto +video
  5. Domáca Sacherova torta (videorecept) Domáca Sacherova torta +video
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  4. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  5. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  6. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  7. Cviklová vitamínová bomba (fotorecept) Cviklová vitamínová bomba +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  6. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  7. Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky