Ulož do KK
Bábovka
 Vytlačiť recept
Bábovka

Poľská bábovka fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 26. apríla 2017
Poľská bábovka (fotorecept)
Foto: ancicka
#babovka  #kysnutababovka  #kysnutecesto 
20 minút
príprava
50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
30 g
120 g
100 ml
200 g (Hera)
1 čl
1 ks
5 ks
150 g




Postup

  1. 1

    Múku preosejeme do misky, v strede vyhĺbime jamku, pridáme mlieko a rozmrvené droždie a zarobíme kvások. Kvások necháme podkysnuť.

    Poľská bábovka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vykysnutého kvásku pridáme ostatné suroviny,

    Poľská bábovka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridáme ostatné suroviny, hrozienka prepláchneme v horúcej vode

    Poľská bábovka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a vypracujeme cesto.

    Poľská bábovka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a necháme poskysnuť.

    Poľská bábovka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečieme 50 - 60 minút pri 180 °C.

    Poľská bábovka (fotorecept) - obrázok 6

Tiež bábovka:

Tvarohová bábovka s pridaním čokolády (fotorecept)

Tvarohová bábovka s pridaním čokolády (fotorecept)

Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou (videorecept)

Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou (videorecept)

Jogurtová bábovka s višňami

Jogurtová bábovka s višňami

Jogurtová bábovka s medom (fotorecept)

Jogurtová bábovka s medom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Krásná bábovka a určitě chutná! Jsi šikulka!
@zareaguj
27929_1504380143 - profilový obrázok
spetkasoli
spetkasoli
@Ancicka , tvoja babovka ma oslovila, velmi sa mi paci a zajtra upeciem...mas vyborne recepty, diky a prijemny den;)
@zareaguj
68712_1631888397 - profilový obrázok
jack
jack
Dobrá bábovečka.Ja som cez týždeň robila takú rýchlu,z celého maku.Aj tvoju skúsim.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
petrkluc
petrkluc
Tak jsem se dneska odhodlal ke zkoušce a bohužel nemohu doporučit. S těstem se mi moc dobře nepracovalo, ale budiž. Z trouby jsem to vyndal již po 45 mintuách, poněvadž jsem si myslel, že po 50-60 to bude moc suché. Ve středu byla bábovka ovšem ještě nedopečená surová a vršek již byl pro mě příliš suchý, takže nechat to ještě 10-15 minut dodělat nemělo smysl, bylo by to suché celé.
@zareaguj
1x 2michal
používateľ nemá avatar
gladiola
gladiola
Tiež som robila presne podľa receptu autorky, na fotke vyzerá skutočne krásne, ale po upečení som bola sklamaná. Aj moja bábovka vyzerala krásne, ale nebola vôbec vláčna a poriadne suchá, určite neodporúčam, chuťové vlastnosti veľmi zaostávajú za vizuálnymi.
@zareaguj
2x 2michal a lenuckaaa
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
@Petrkluc (12.5.2017 21:35)

Je mi to veľmi ľúto,že sa ti nevydarila.Každá rúra pečie ináč,to už si musí každý odsledovať.
@Gladiola dnes 10:40,nerozumiem tejto vete"chuťové vlastnosti veľmi zaostávajú za vizuálnymi.ved ako môžeš vedieť podľa ozázka ako chutí.Suroviny sú myslím dostatočne fajnové,aby bola chutná.My sne ju jedli ešte na druhý deň a chutila.
@zareaguj
1x haji
4172_1613330631 - profilový obrázok
mata3636
mata3636
@Ancicka (13.5.2017 15:34)

Gladiola tú bábovku piekla.
suroviny ako na vianočku alebo mazanec, len trocha redšie cesto, aspoň podľa obrázka sa mi zdá, tu nemá čo byť zlé
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
Milá @Ancicka , vidím, že jsi tuto bábovku pekla z mouky Babiččina volba. Je to mouka vyšší kvality, také je dražší. Nevím proč to tak je, ale hodně se teď na tuto značku odkazuje - kvalita všech druhů mouky značky BV. Přiznám se, že svěřepě peču z mouky klasické - ať už hladké, hrubé, či polohrubé. Klasická mouka se dnes chová podivně - každá jinak - může být dokonce stejné značky, ale jiná šarže a už je problém. Nemluvím o kysnutém cestě, které je "háklivé" samo o sobě, problém vzniká už i zápražky /je potřeba více mouky - více zápražky/ kterou pak zahušťuji třeba polévku atd. To, že je bábovka svým způsobem majstrštyk hospodyně, o tom už se tu diskutovalo. Přiznám se, že bábovku z kynutého těsta jsem dosud neměla odvahu udělat - je tam více specifik, které neznám - nejsem v nich zběhlá. Vím, že těsto má být řidší než na klasické koláče. Mohla bych si uhledět oči a roztavit mozek, nejspíš bych neuspěla. Takže asi tak. Na druhé straně je dobré, že do toho shora uvedení přátelé šli, trénink dělá závodníka. Troufám si říct, že tvůj recept je dobrý a na jeho provedení bude třeba popracovat.
@zareaguj
7286_1427385948 - profilový obrázok
ancicka
ancicka
@Haji (13.5.2017 16:33)

áno,piekla som ju z babičkinej volby.Mám rada túto múku,ale zase ju nemám vždy.Pred sviatkami bola v akcii,tak som si ju kúpila a občas obchody dávajú akcie.Používam aj obyčajnú a najradšej Penam.Tým nechcem robiť reklamu.Každý si musí odsledovať čo mu najviac vyhovuje.Ja aj ked vidím nejakú novú značku ,tak skúšam.
Ked sa niekomu niečo nevydarí,tak to neznamená,že recept je zlý.Ked treba piecť dlhšie,/ja som uviedla 50-60 min/,tak to by bolo treba dodržať.Pozrieť špilkou a prispôsobiť pečenie.Niektorá rúra pečie pri vyžšej teplote,niektorá pri nižšej.Ja som mala už aj takú,že mi pri 170 °C piekla ako pri 200°C.Pri pečení treba asi v polovici pečenia zakryť alobalom.To neznamená že ked sa dlhšie pečie,tak je to už zlé.
Pozdravujem.
@zareaguj
1x haji
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jahodová roláda (fotorecept)

Jahodová roláda (fotorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Monika, Prešov

Monika, Prešov

Iveta , Kanianka

Iveta , Kanianka

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Myjava

Jan, Myjava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  3. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky