Polnočná polievka

Name: Polnočná polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: porcií
Ingredients: Vývar z údeného mäsa, 1,5 l; klobása vianočná, 0,5 kg; bôby, 100 g; fazuľa , 100 g; cesnak, 5 strúčikov; huby sušené, hrsť; mäso údené, 300 g; klobása mäkká, 100 g; kapusta kvasená, 200 g; zelenina koreňová, 400 g

redakcia, 18. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 l	Vývar z údeného mäsa
0,5 kg	klobása vianočná
100 g	bôby
100 g	fazuľa
5 strúčikov	cesnak
hrsť	huby sušené
300 g	mäso údené
100 g	klobása mäkká
200 g	kapusta kvasená
400 g	zelenina koreňová

Postup

1
Údené mäso uvaríme, vyberieme a odložíme. Do vody z údeného mäsa vložíme očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu, kolieska vianočnej klobásy, huby, cesnak, kvasenú kapustu a vopred namočené strukoviny.
2
Po uvarení polovicu koreňovej zeleniny vyberieme, rozmixujeme a vložíme späť do polievky namiesto zápražky. Krátko povaríme.
3
Do hotovej polievky vložíme na malé kocky nakrájané údené mäso a na oleji opečenú mäkkú klobásu.