Polievka z úhora s ryžou

Postup

1. 1

   Z kože stiahnutého úhora odstránime chrbticu a nakrájame ho na malé kúsky, pridáme ryžu, cesnak rozotrený so soľou, zalejeme vodou a osolíme, pridáme ryžu, chrbticu a kožu z úhora a neskôr aj nakrájané rajčiny.
2. 2

   Niekoľko minút varíme, pridáme olej a varíme zakryté tak dlho, kým ryža zmäkne. Z hotovej polievky vyberieme chrbticu a kožu.