Polievka Ratatouille

Name: Polievka Ratatouille
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: baklažán, 1 ks; cuketa, 6 ks; paradajky v konzerve, 800 g; cibuľa, 3 ks; cesnak, 4 strúčiky; soľ; bylinky provensálske sušené; voda; bageta francúzska; syr eidam, (strúhaný); paprika červená sladká, 4 ks

marosinho, 24. júla 2014

Foto: marosinho

Ratatouille patrí medzi najznámejšie francúzske pokrmy, bežne ide o zeleninovú prílohu k rôznym mäsovým a iným jedlám, ale ja som si dovolil Ratatouille pripraviť Zobraziť celý popisRatatouille patrí medzi najznámejšie francúzske pokrmy, bežne ide o zeleninovú prílohu k rôznym mäsovým a iným jedlám, ale ja som si dovolil Ratatouille pripraviť v podobe hustej a sýtej polievky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	baklažán
6 ks	cuketa
800 g	paradajky v konzerve
3 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
	soľ
	bylinky provensálske sušené
	voda
	bageta francúzska
(strúhaný)	syr eidam
4 ks	paprika červená sladká

Postup

1
Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Na hrnci si zohrejeme olej a cibuľu a cesnak necháme chvíľu za miešania upražiť. Medzitým si na malé kúsky nakrájame baklažán,cuketu a papriku. Snažte sa ich nakrájať na rovnaké kusy, aby sa uvarili rovnomerne. Potom dáme spoločne baklažán,cuketu a papriku do hrnca k cesnaku a cibuli. Zeleninu vhodne posolíme. Varíme a miešame asi 5-8 minút.
2
Keď budeme mať všetku zeleninu zmäknutú, pridáme paradajky z konzervy, ktoré môžte nakrájať na menšie kúsky. Chvíľu povaríme a následne pridáme vodu. Množstvo je na vaše uváženie, podľa toho, akú chcete mať polievku hustú. Necháme variť asi 15-20 minút a na konci pridáme provensálske bylinky.
3
K jedlu sa výborne hodia kúsky francúzskej bagety s nastrúhaným syrom. Prajem dobrú chuť :)