Pogaca

Name: Pogaca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka hladká, 2 1/2 šálky; jogurt biely , 3/4 šálky; droždie sušené , 7 g; maslo, 1/2 šálky roztopené; olej olivový, 1/3 šálky; vajce , 1 ks; soľ, 1/2 ČL; syr feta; kôpor, čerstvý; petržlenová vňať, čerstvá

nazarboncuk, 21. mája 2011

Foto: nazarboncuk

Recept na buchtičky plnené syrom a bylinkami mám z tureckej kuchárskej knihy. Robievam ich na raňajky najlepšie sú čerstvo upečené.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 - 40 minút
na 190 °C

Suroviny

2 1/2 šálky	múka hladká
3/4 šálky	jogurt biely
7 g	droždie sušené
1/2 šálky roztopené	maslo
1/3 šálky	olej olivový
1 ks	vajce
1/2 ČL	soľ
náplň:
	syr feta
čerstvý	kôpor
čerstvá	petržlenová vňať

Postup

1
Vo väčšej nádobe zmiešame biely jogurt (musí mať izbovú teplotu) so sušeným droždím. Ja som použila Expres zmes na kysnuté cesto. Miešame kým sa prášok nerozpustí. Pridáme rozpustené maslo, olej a vaječný bielok. Postupne zamiešavame múku. Vymiesime vláčne cesto.
2
Z cesta vyformujeme rukami cca 16 kúskov - miniplaciek, ktoré naplníme zmesou syra a byliniek. Na jeden kúsok potrebujeme 1 PL zmesi. Okraje stlačíme a formujeme do polmesiačikov. Uložíme na papierom vyložený plech a necháme na teplom mieste polhodinu odpočívať.
3
Pred pečením potrieme žltkom rozmiešaným s 1 PL vody. Posypeme sezamom. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C dozlata. Pred koncom pečenia ešte raz potrieme žltkom a vrátime ešte na 5 minúť do rúry.