Pochúťka pre mamu fotorecept

Name: Pochúťka pre mamu (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 90 g; cukor práškový, 90 g; vajcia, 3 ks; jablká, 700 g; maslo, 60 g; hrozienka, 60 g; šťava z citróna, 1/2 ks; cukor vanilkový, 1 ks; cukor škoricový, 1 ks; zlatý klas - krémový prášok, 1 ks; voda, 200 ml; cukor kryštál, 2 PL; džem malinový , podla potreby (ríbezľový)

dorisa, 13. októbra 2010

Foto: dorisa

Tento recept som našla v kalendári Dr.Oetkera, sú tam použité jablká, čo v každom recepte oceňujem, vyzerá zaujímavo, ešte som ho nepiekla, dnes má Zobraziť celý popisTento recept som našla v kalendári Dr.Oetkera, sú tam použité jablká, čo v každom recepte oceňujem, vyzerá zaujímavo, ešte som ho nepiekla, dnes má premiéru. Po upečení dodávam : pripravujte múčnik deň vopred pred podávaním.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

18
porcií

30 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

90 g	múka polohrubá
90 g	cukor práškový
3 ks	vajcia
Jablková masa:
700 g	jablká
60 g	maslo
60 g	hrozienka
1/2 ks	šťava z citróna
1 ks	cukor vanilkový
1 ks	cukor škoricový
1 ks	zlatý klas - krémový prášok
200 ml	voda
2 PL	cukor kryštál
podla potreby (ríbezľový)	džem malinový

Postup

1
Pripravíme si suroviny na pečenie. Začneme prípravou jablkovej plnky.

2
Jablkovú zmes si pripravíme nasledovne: jablká ošúpeme, nakrájame na menšie kocky (1,5x1,5cm).

3
Dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a spolu s maslom, hrozienkami, citrónovou šťavou, vanilkovým a škoricovým cukrom všetko necháme krátko podusiť. (jablká nemajú byť rozvarené)

4
Zlatý klas a cukor rozmiešame vo vode. Pripravenú zmes za stáleho miešania pridáme do jablkovej zmesi Necháme asi minútu prevrieť.Hotovú zmes vlejeme do formy ,ktorú sme vystlali fóliou, a necháme dokonale stuhnúť(najlepšie na noc).

5
Pripravíme si piškotu naspodok, pod plnku. Vajíčka oddelíme. Z bielkov vyšlaháme tuhý sneh, postupne pridávame práškový cukor.

6
Do tuhého snehu postupne zašľaháme žĺtky a nakoniec zĺahka vmiešame preosiatu múku.

7
Cesto vylejeme na pomastený a pomúčený plech,ale len na časť a to v rozmeroch cca 33x13 cm, ako je zhruba veĺkosť strnčieho chrbáta.

8
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch cca 10 minút. Pred pokračovaním musí byť korpus vychladnutý. Piškotový korpus potrieme vhodným džemom, ja som dala ríbezľový.